Vegane Schokoladenkekse

Ich backe sehr gerne Cookies. Am liebsten tatsächlich Schokoladenkekse.

Ich finde sie gehen so fix und einfach, die kann man auch mal eben in 

den Ofen schieben wenn sich spontaner Besuch anmeldet.

Diesmal habe ich ein veganes Rezept ausprobiert. Ich finde es spannend

das viele Menschen bei dem Wort "vegan" die Nase rümpfen. Wenn ich 

allerdings nicht vorher erzähle das ich vegan gebacken habe, würde da

auch keiner drauf kommen. Ich experimentiere gerne beim Backen

und deshalb auch mal gerne ein veganes Rezept - aber ohne Veganerin zu sein.

Vegane Schokokekse

Zutaten

160g Zucker

120ml geschmacksneutrales Öl

3 EL Sojamilch

6 Dreher mit der Vanillemühle

240g Mehl

40g Kakao

1 TL Natron

1 Prise Salz

Zubereitung

1.) Den Backofen vorheizen - 180°C / Umluft

2.) Milch, Öl, Zucker und die gemahlene Vanille in eine Schüssel

geben und mit Hilfe eines Handrührgeräts alles schaumig aufschlagen.

3.) In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao und Salz abwiegen.

Diese Zutaten dann in die erste Schüssel geben und alles miteinander

verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4.) Ich nutze nun gerne einen Eisportionierer oder die Hände.

Kleine Haufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech

legen und etwas flach drücken.

5.) Ca. 8-10 Minuten backen, aus dem Backofen holen und

auf einem Gitter abkühlen lassen.

6.) Wenn ihr eine kleinere Portion der Kekse backen möchtet,

halbiert einfach das Rezept - je nach Größe kommen dann

ca. 8 Kekse raus.

Genießt den Start ins Wochenende

Alles Liebe 

wünscht Euch

Moni

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{Rezension} Kuchen trifft Gemüse

Ich möchte euch heute nach längerem ein Buch vorstellen. 

*Kuchen trifft Gemüse* 

Ich probiere gerne immer was neues aus und dazu zählt auch Gemüse zum Backen zu verwenden. Ich habe schon öfters mit Zucchini gebacken, aber wollte diesmal etwas anderes ausprobieren. Da kam das Buch genau zur richtigen Zeit. Das Buch ist in Farbkategorien aufgeteilt. Rote, gelbe, grüne und orange Gemüsesorten. Die Idee finde ich total klasse. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto dazu, das mag ich auch sehr gerne.

Denn ich bin ein visueller Typ und muss am besten mir die Backwaren auch einmal 

anschauen, auch wenn sie dann später vielleicht dann bei mir anders aussehen.

Auf 76 Seiten findet man Rezepte mit Süsskartoffeln, Rote Beete, Pastinaken, Maronen,

Spinat, Avocado, Erbsen u.v.m. Ich habe mich für die Süsskartoffeln entschieden.

Süsskartoffel Cookies mit Ingwer

Zutaten

300g Süsskartoffel

1 Stück Ingwer, ca.3cm 

100g Pekanüsse

225g weiche Butter

300g Vollrohrzucker

1 Ei (L)

250g Vollkornmehl

180g feine Haferflocken

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 - 150g Schokodrops

Zubereitung

1.) Die Süsskartoffel waschen und in einem Topf ca.30 Minuten garen.

Herausholen und abkühlen lassen. 

Dann schälen und mit Hilfe eines Pürierstab fein pürieren.

2.) Den Backofen auf 160 °C / Umluft vorheizen. Die Ingwerstücke

sehr fein reiben. Die Pekanüsse klein hacken, aber nicht in zu kleine

Stücke. Butter und Zucker mit Hilfe eines Handrührgeräts schaumig rühren.

3.) Das Ei hinzufügen und verrühren. Das Süsskartoffelpüree und den Ingwer

dazu geben und alles vermengen. Das Mehl, die Haferflocken und Backpulver

ebenfalls hinzufügen und kurz unterheben. Zum Schluss die klein gehackten

Nüsse und Schokodrops unterheben. Den Teig für ca.10 Minuten stehen lassen,

damit die Haferflocken noch etwas quellen können.

4.) In der Zeit das Backblech mit Backpapier auslegen. Ich nehme gerne

einen Eisportionierer und setze dann Kugeln damit auf das Backblech.

Wenn das Backblech voll ist, kommt es für 12-14 Minuten in den Ofen.

Die Cookies sind total weich uns soft und schmecken sehr gut.

Wenn ich sie nochmal backen sollte, dann würde ich allerdings weniger

Zucker nehmen. Das mache ich ganz häufig bei Rezepten, das ich den 

Zucker minimiere. Denn zu süß sollte es nicht sein. Ich werde in der nächsten

Zeit auf jeden Fall noch weitere Rezepte aus dem Buch ausprobieren. 

Ich kann dieses Buch wirklich empfehlen. Aufmachung toll und 

die Rezepte hören sich sehr gut an. Ich finde man muss beim Backen

auch mal mutig sein und zu Gemüse greifen.

Kuchen trifft Gemüse

frechverlag / topp kreativ

ISBN 978 3772480270

80 Seiten

€ 14,99

Also ran an die Backschüssel

Alles Liebe

eure

Moni

*Vielen Dank geht an topp kreativ für das Rezensionsexemplar. 

In diesem Post findet sich dennoch meine eigene, persönliche Meinung

{Rezept} Zimtberge

Der vierte Advent ist schon vorbei. Dieses Jahr hatte ich das Gefühl, so gar nicht 

wirklich was von der Vorweihnachtszeit gehabt zu haben.

Ist sie dieses Jahr kürzer? Hatte ich zuviel zu tun? 

Beides muss ich mit Nein beantworten. Ich habe das Gefühl ich bin zu nichts

gekommen. Ich habe kaum gebacken und irgendwie gefällt mir das überhaupt nicht.

Wobei ich muss ja nicht in Massen backen (das macht schon meine Schwiegermutter).

Ein paar kleine feine Rezepte habe ich dennoch vor 

Weihnachten noch für euch.

Ich finde Gerüche spielen besonders in der Weihnachtszeit eine

grosse Rolle. Wenn ich über den Weihnachtsmarkt laufe, liebe

ich all die Gerüche. Besonders ein Geruch kommt mir immer 

direkt in die Nase. Das ist Zimt, denn dieser gehört total für mich

zur Weihnachtszeit dazu.

Ich habe vor einiger Zeit diese Zimtberge gebacken und die ganze Küche 

hat noch Tage danach super lecker gerochen.

Zutaten 

3 Eiweiß

1 TL Zitronensaft

230g gesiebter Puderzucker

2 TL gemahlener Zimt

1 Pck.geriebene Zitronenschale

70g abgezogene, gemahlene Mandeln

200g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

1.) Eiweiß mit Zitronensaft mit Hilfe eines Handrührgerätes 

steif schlagen. Das Eiweiß muss so fest sein, das ein Schnitt mit einem

Messer stehen bleibt.

2.) Den Puderzucker in kleinen Mengen hinzugeben und 

unterrühren. Zwei EL Eischnee abnehmen und an die

Seite stellen.

3.) Den Backofen vorheizen 

Ober-/Unterhitze 140 °C

4.) Zitronenschale, Zimt, Mandeln und Haselnüsse mischen

und in kleinen Portionen unter den Eischnee heben.

5.) Die Masse nun mit Hilfe von zwei Teelöffeln zu kleinen Haufen

auf ein Backblech legen.

6.) Jetzt kannst man den beiseite gestellten Eischnee oben auf

die Zimtberge spritzen. Ich habe es nur bei einem Teil getan.

7.) Nun das Backblech in den Ofen schieben und 

ca. 30 Minuten backen lassen.

8.) Die Zimtberge völlig erkalten lassen und in

Plätzchendosen legen.

Also ran ans Rührgerät

und einen guten Start in die

letzte Woche vor Weihnachten

Eure Moni

Kürbis Cookies mit ganz viel Schokolade

Ich habe bestimmt schon des öfteren euch erzählt, das ich Kürbis liebe. 

Wobei ich bemerkt habe, nur zum Backen. Denn so Kürbishälften im Ofen gebacken

schmecken mir dann nicht. Sie erinnern mich dann immer irgendwie an warmen 

Babybrei. Die Frage ist, essen Babys Kürbisbrei?

Ok, ich lasse mal dieses Gerede über Brei. Denn meine Konsistenz ist es nicht.

Also wieder ab zu meinen Backwaren. Kürbis, Zucchini und Avocado sind super

um mit ihnen zu backen.

Heute ist erstmal wieder der Kürbis an der Reihe. Die Kürbis Cookies

sind super saftig und selbst wenn man sie vergisst in eine Dose nach dem abkühlen zu

packen, bleiben sie weich. Das finde ich super.

Kürbis Cookies

Zutaten

284g Mehl

2 TL Backpulver

3/4 TL Natron

1 1/2 TL Zimt

1/2 TL Ingwer, gemahlen

1/4 TL Muskat. gemahlen

1/2 TL Salz

Eine Prise Nelke, gemahlen

110g Zucker

110g brauner Zucker

120ml Öl

1 Ei (L)

1 TL Vanilleextrakt

240g Kürbispüree

130g Chocolat Chips (Zartbitter)

130g Chocolat Chips (Vollmilch)

Zubereitung

1.) Den Backofen auf 180°C / Umluft vorheizen.

2.) Die beiden Zuckersorten mit dem Öl in eine Schüssel geben und

ungefähr 3 Minuten miteinander mit Hilfe eines Handrührgerätes verrühren.

3.) Das Mehl mit dem Backpulver, Natron und den Gewürzen vermischen.

4.) Das Ei zur Zucker-Öl Mischung hinzugeben und vermengen.

5.) Dann das Mehlgemisch hinzufügen, bevor dann das Püree untergemengt wird.

6.) Ganz zum Schluss die Chocolat Chips dazu.

7.) Ich nutze dann immer einen Eisportionierer um die kleinen Teighaufen auf

das Backblech zu geben. Dann ab für ca.10 Minuten in den Ofen.

Bitte schaut selber wie lange die Cookies in eurem Ofen brauchen, 

das ist immer ganz unterschiedlich.

Ich muss mir unbedingt nochmal Kürbisse kaufen, damit ich

mir Püree einfrieren kann. Denn dann kann man diese wundervollen

Cookies das ganze Jahr backen. Wobei sie total nach Weihnachten

schon riechen. Weihnachtskekse?! Oh darüber sollte ich mir Gedanken machen.

Ich wünsche euch allen 

einen schönen Mittwoch

Alles Liebe

eure

Moni

{Werbung} Mal wieder eine Runde Royal Icing Kekse

Hallo Ihr Lieben,

ich habe seit langer, langer Zeit mal wieder mit Royal Icing gespielt.

Ich habe ja schon öfter mal erwähnt, das Royal Icing für mich

eine totale Entspannung ist und wenn man den Dreh raus

hat, dann ist es auch gar nicht so schwer.

Wichtig ist, das man die richtige Konsistenz zum verzieren der

Kekse hat. Und das Royal Icing nur minimal Wasser benötigt.Ich arbeite

gerne mit einer Pipette. Und zum Schluss noch absolut das richtige Werkzeug.

Das hat sich auch Mein Keksdesign gedacht und somit

Backboxen entwickelt. In so einer Box befindet sich alles 

was man für den Start so braucht. Also total gut für alle

diejenigen unter euch, die mit dem Verzieren anfangen wollen.

Tüllen, Spritzbeutel, Spritzflaschen, Farbe, Keksausstecher

alles in einer Box.

Wenn ich die Kekse verziere muss ich auch immer dabei stehen.

In der einen Hand den Keks und in der anderen Hand den Spritzbeutel.

Was in der Box nicht vorhanden ist, ich es aber als sehr praktisch ansehe

sind Adapter für die Tüllen. Denn so kann man mal eben die Größe

der Tülle austauschen, ohne wieder einen neuen Spritzbeutel zu verwenden.

Aber ich denke da muss jeder selber schauen, wie er oder sie am liebsten

Kekse dann verziert oder auch womit. Denn es gibt auch noch Flaschen, die

viele nutzen. Meins sind die Flaschen nicht so.

Das Rezept für die Kekse und das Royal Icing 

findet ihr Hier

Ich kann jeden nur ermutigen mit dem verzieren von Keksen zu starten.

Denn wenn man den Dreh raus hat, kann man auch wundervoll 

Torten mit Royal Icing verzieren.

Zum Schluss zeige ich euch noch ein paar weitere Beispiele 

wie Kekse aussehen können, die ich mit Royal Icing verziert habe.

Ran an die Tüllen fertig los

Eure Moni

{Keks Montag} Vegane Snickerdoodles

Hallo meine Lieben,

heute habe ich euch ein paar vegane Snickerdoodles mitgebracht.

Ich bin weder Veganerin noch Vegetarierin. Aber ich bin offen für viele Dinge

und somit habe ich schon häufiger vegane Sachen gebacken. 

Interessant finde ich es dann, das eh keiner merkt das es vegan ist.

Nur so ein leichtes Nase rümpfen, wenn ich es dann doch erzähle.

Manchmal lasse ich es einfach dann aber doch.

Ich habe mich für die Snickerdoodles entschieden, weil ich ja

eine große Zimtliebe habe. Ich finde Zimt geht IMMER und ÜBERALL.

Schon alleine der Geruch beruhigt mich total.

Fentas Babyshower

Hallo meine Lieben, Hallo liebe Fenta

dies ist heute ein ganz besonderer Post. Denn es ist ein Überaschungspost.

Die liebe Fenta weiß von nichts.

Vor ein paar Monaten erzählte Fenta mir, das sie nicht mehr alleine durch die Welt läuft.

Im Oktober konnte ich dann mir live ihren Kugelbauch anschauen.

Irgendwann kam mir dann die Idee eines Babyshowers. Da wir zu weit 

von einander entfernt wohnen, habe ich mir überlegt einen virtuellen Babyshower 

zu veranstalten. Ich habe dann ein paar Blogger angeschrieben, ob sie Lust hätten 

mitzumachen. Ach es war und ist noch sehr aufregend. Aber schaut euch erstmal selber den

gesamten Tisch an. Ich finde ihn einfach wundervoll.

Ihr seht auf dem Tisch Kekse mit Icing dekoriert, Cake Pops, Cupcakes,

Kekse mit Fondant und eine Torte.

Ich finde genau das richtige wenn man schwanger ist.

Für unser Geheimprojekt habe ich Vanillekekse gebacken und diese mit 

Royal Icing dekoriert und Stencils gearbeitet.

Ich habe mich total in die Baby Schablonen verliebt und als dann das 

Projekt in meinem Kopf war, hatte ich ja einen Grund sie zu kaufen *lach*

Für das Royal Icing habe ich diesmal ein Fertigprodukt von Squires Kitchen genutzt.

Und ich muss sagen, ich find es toll. Hatte direkt die richtige Konsistenz und auch

für die Stencils war es super. Diesmal habe ich so eine Art Bauspachtel für das

abziehen genutzt und es hat geklappt.

Ich möchte nun die Mitkomplizen vorstellen, schaut bei ihnen vorbei denn sie haben auch

so megatolle Sachen für die liebe Fenta gebacken.

Aber vorab möchte ich mich bei Tanja bedanken, sie gehört zu Sweet`n`Nuts. Sie hat das 

wundervolle Banner entworfen. Liebe Tanja, vielen vielen Dank für deine Mühe...

Marlene von Marlene`s sweet things hat die wundervolle Torte mit der Silhouette gebacken.

Und sie hat den virtuellen Table hergestellt (vielen,vielen,vielen Dank für die wundervolle Arbeit).

Anita von Olles Himmelsglitzerding hat die sehr lecker und wundervoll aussehenden Cake Pops beigesteuert. Yummy...

Stephie von Meine Küchenschlacht hat ganz bezaubernde Cupcakes gebacken. 

Besonders toll ist auch die abgestimmte Deko

Persis von ein Keks für unterwegs hat ebenfalls wundervolle Kekse gebacken und

diese mit Fondant dekoriert. Die Farben sehen wundervoll aus.

Liebe Fenta,

ich wünsche dir für die letzten paar Wochen der Schwangerschaft noch alles alles Gute.

Besonders das sie schnell rumgehen mögen und ihr euren Sohn in den Händen halten 

könnt. Denn es ist immer wieder ein tolles Wunder was passiert, wenn ein Kind auf die Welt kommt.

Ich freue mich sehr für dich/euch und bin schon sehr gespannt auf den neuen

Erdenbürger. Alles Liebe wünscht dir Moni

Ein aufregendes Jahr 2013 geht zu ende

Hallo meine Lieben,

und schon wieder ist ein Jahr rum.Irgendwie geht es ab einem gewissen Alter immer sehr schnell *lach*
Es ist viel passiert.Letztes Jahr, also 2012 hätte ich nie für möglich gehalten das wir uns ein Haus kaufen werden.Nun wohnen wir seit November in unserem eigenen Haus und so langsam wird es immer wohnlicher und es ist einfach ein tolles Gefühl. Ein großes Dankeschön an Herrn F. Denn er ackert sehr viel hier in unserem Haus, damit es noch schöner wird.

2013 habe ich sehr sehr viel gebacken. Vor einem Jahr so ungefähr habe ich immer gesagt NEIN,ich mache keine Torten. Aber so langsam finde ich sehr viel Freude daran. Wobei sie alles andere als perfekt sind, aber das bin ich auch nicht ;-)
Zum Ende des Jahres habe ich auch wieder sehr viel Freude daran gefunden Cupcakes zu backen. Irgendwie brauchte ich eine zeit lang eine Pause davon. Aber nun sind die kleinen Törtchen wieder in meinem Herz. Es macht mir total viel Spaß einfach was zusammen zu rühren. Ich freue mich auch schon sehr, wenn im Frühjahr (so hoffe ich) meine beiden Backräume fertig sind. Denn die meisten Backutensilien befinden sich noch in Kartons.

Ich möchte mich an dieser Stelle bei euch allen dort draußen bedanken, das ihr meine Posts hier durchlest, Likes bei Facebook oder Instagram hinterlasst. Es macht mich echt glücklich und auch stolz das meine Backwaren euch gefallen.

Beim durchsehen der vielen Fotos die ich in diesem Jahr gemacht habe, ist mir erstmal bewusst geworden wie viel ich in diesem gebacken habe. Interessant wäre es jetzt zu wissen wieviel Eier, Butter, Zucker und Co ich verwendet haben muss.Es folgen nun ein paar Bilder meiner Backwerke 2013...Ihr solltet auf jedenfall bis unten lesen, denn dann folgt noch ein letztes Rezept für 2013 :-) (Nein, ich habe mich grade dazu entschieden, einen eigenen Post zu schreiben für das Rezept)

Hefezöpfe, Bagels, Cookies, Brownies uvm.

Ein paar Kekse
Eine große und aufregende Herausforderung war die Teilnahme an der Cake Cologne

Torten Mitte 2013

Torte rechts unten meine größte Tortenherausforderung des Jahres 

Ich habe im Jahr 2013 auch so viele liebe, nette Menschen kennengelernt die ebenfalls das Hobby Backen haben. Ich freue mich all diese Menschen im Jahr 2014 wiederzusehen. :-)

In diesem Sinne wünsche ich euch 

einen guten Rutsch ins Jahr 2014

Alles Liebe

Eure Moni

Muttertag 2013 + Gewinnerin Give Away #2

Hallo meine Lieben,

wir haben heute tatsächlich schon den 12.Mai. Das ist der reinste Wahnsinn. Und heute ist ja Muttertag. Meine liebe Frau Mama ist allerdings seit ca.3 Jahren immer an Muttertag nicht zu Hause,sie arbeitet und steht auf einem Handwerkermarkt. Ich wollte eigentlich auch hin, aber ihr war es lieber wenn ich zu meiner Oma fahre. Aber natürlich fahre ich ja nicht ohne irgendwas zu meiner Oma/Eltern (wohnen im selben Haus). Ich wollte aber nicht soooo viel machen, denn ich bekomme immer Ärger wenn ich irgendwas grosses zauber. Wobei nachher irgendwie auf seltsame Weise immer alles vergeputzt ist. Ich habe mich dann für so kleine niedliche Törtchen entschieden, allerdings war gestern beim backen irgendwie der Wurm drin. Ständig ist mir was runtergefallen, dann habe ich den Rauchmelder ausgelöst weil auf einmal der Backofen quälmte. War aber nichts dramatisches. Nun ja irgendwann heute morgen waren dann die Mini-Törtchen fertig.Mein erster Plan war eigentlich diese mit Fondant einzudecken, das habe ich dann nicht gemacht. Sondern Sahne Tuffs aussen rum. Oh, ne ich merke ich fange schon wieder an zu schwafeln. Jetzt erstmal ein Bild und dann weitere Erläuterungen.

 Ich habe für dieses Törtchen zwei unterschiedliche Rezepte aus dem Netz genommen. Die Füllung habe ich auf Torten Talk entdeckt und das Rezept von dem Biskuit ist von Tortentante. Einfach ein Traum beides zusammen.

Holunderblüten Törtchen

Biskuitboden

(Tortentante)

6 Eier
6 EL heißes Wasser
200 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 gr. Mehl
100 gr. Stärke
zusätzlich noch mal
25 gr. Stärke - für hellen Biskuit
1 TL Backpulver

Die Eier ungetrennt schaumig schlagen, dabei nach und nach das heiße Wasser zugeben und dann den Zucker einrieseln lassen. Diese Masse solange schlagen, bis eine gelb-weißliche Masse entstanden ist. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben, vorsichtig unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 175° ca. 25 - 30 min. backen.

Ich habe die Masse dann mit der Isoliermethode gebacken, die ich auch auf der Seite von Tortentante entdeckt habe. Und es klappt super damit, es ist schon ein echter Backunterschied zu sehen. Ich nutze Alufolie bei der Methode. Mit einem Handtuch ist mir das zu heikel. Nicht das doch irgendwann die Feuerwehr vor der Türe steht.

Holunderblüten- Joghurt- Füllung

(gefunden auf Torten Talk von Marlene)

 

100 ml Holunderblütensirup
Saft von 1 Zitronen

75 g Puderzucker

250g Naturjoghurt

5 Blatt Gelatine

250 g geschlagene Schlagsahne

Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen...
Holunderblütensirup, Zucker, Zitronensaft, und Joghurt gut verrühren, Gelatine auflösen und zur Masse geben - geschlagene Sahne unterziehen - Torte füllen. - und kühl stellen.

 

 

Den Holunderblütensirup hatte ich letzte Woche einfach mal so mitgenommen, als ich diesen in einem Discounter gesehen habe und die Füllung ist total toll...

 

Ich habe dann mit Speiseringe den Biskuit ausgestochen, insgesamt pro Ring 3 kleine Platten.

Eine Boden reingelegt, dann die Füllung und dann wieder einen Boden-Füllung-Boden.Dann alles für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Da ich total ungeduldig gewesen bin, habe ich schon nach 1 1/2 Stunden nachgesehen und es war schon alles total fest.Um das Törtchen kam dann noch eine weiße Schoko Ganache, denn ich wollte die Törtchen mit Fondant einkleiden. Heute morgen habe ich mich dagegen entschieden und habe dann auf die total hubbelige Ganache Sahnetuffs gespritzt und ich bin mit dem Ergebnis auch total zufrieden gewesen. Ach, in die Sahne habe ich auch noch ein paar Spritzer Holunderblütensirup gegeben. Bei meinen Eltern habe ich mir vorhin auch ein Törtchen mit meinem Dad geteilt und ich muss euch sagen "YUMMY"...Sehr erfrischend, aber es war doch recht süss. Das nächste Mal würde ich den Puderzucker reduzieren, denn der Sirup ist ja auch schon süss.

Auslosung Give Away

Ich war diese Woche ein klein wenig verpeilt und es ist völlig an mir vorbei gegangen, das ich am Freitagabend hätte schon das Give Away auslosen müssen. Nun ja, so bin ich manchmal...

Aber nun ist es soweit...Hier die Bilder zur Auslosung durch Herrn F.

 

And the Winner is

SANDRA CASE-SCHMITT

(bitte melde dich bei mir per email)

Und zum Schluss habe ich noch für euch ein paar Muttertagskekse zum anschauen.

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend

Alles Liebe

Eure Moni

Bei meiner Oma habe ich heute diese tolle Kaffeemühle entdeckt :-)

 

 

Nachgebacken: Lavendelkekse

Hallo meine Lieben,

vor einiger Zeit habe ich auf dem Blog von Anelu`s Kitchen ein Rezept über Lavendelkekse entdeckt.
Der Aufhänger war das Prinzessin Kate schreckliche Übelkeit in der Schwangerschaft plagt.
Da dachte ich mir, genau das richtige für meine schwangere Freundin. Allerdings hat sie das Glück und ihr ist nicht übel. Egal, ich wollte diese Kekse unbedingt ausprobieren. Denn Lavendel gehört auch zu meinen Favoriten.
Und er hilft nicht nur bei Übelkeit. Ich habe mal ein wenig im Internet herum geschaut, was dem Lavendel noch so nachgesagt wird. Die Liste ist noch viel länger, aber hier nur ein paar Auszüge.

- Augenbeschwerden

- Beruhigend

- Gliederschmerzen

- Erschöpfungszustände

- Kreislaufbeschwerden

- Migräne

- Schwindel

- Schlafstörungen

Als Badezusatz gegen

- Gicht

- Ischias

- Rheuma

Ich finde allerdings, das man die Lavendelkekse auch einfach nur so essen kann ohne einen medizinischen Hintergedanken dabei zu haben. Denn ich finde sie sehr, sehr lecker.

Lavendelkekse a la Anelu`s Kitchen

Zutaten:

100g weiche Butter

70g Zucker

150g Mehl

 1/2 TL Backpulver

1-2 EL Lavendelblüten

 Zubereitung:
Die gesamte Masse in eine Rührschüssel geben und vermengen.

Dann noch einmal mit den Händen die Masse durchkneten.

Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und mit genügend Abstand auf ein Backblech legen.

Bei 175* Grad 10-15 min backen.


In meiner Küche roch es danach so toll nach Lavendel...

 In diesem Sinne viel Spaß beim nachbacken  

Weihnachten 2012 (Teil 2) und Blick auf Silvester

Hallo Ihr Lieben,

ich wollte euch noch ein wenig von meinem Weihnachtsfest zeigen...Das Jahr ist ja schon bald vorbei. Irgendwie habe ich das Gefühl je älter ich werde,desto schneller geht ein Jahr rum..Irgendwie erschreckend.Aber so ist das halt im Leben. Keine Angst ich werde jetzt nicht sentimental..Mein Jahr 2012 war sehr unterschiedlich..Über vieles will ich gar nicht nachdenken,denn irgendwann habe ich mal gelernt nicht in der Vergangenheit zu leben, sondern im Hier und Jetzt und halt nach vorne zu blicken. Ich bin schon sehr gespannt was 2013 so auf mich wartet.Ich weiss,das ich meine Keksdekorationen weiter erproben und perfektionieren möchte.Vielleicht traue ich mich ja auch im neuen Jahr an Motivtorten heran und vielleicht nehme ich an der Cake Cologne mit meinen Keksen teil.Aber da bin ich mir noch nicht so ganz sicher,ich habe ein wenig Bedenken.Aber mal schaun...
Ansonsten hoffe ich, das wir in 2013 wieder nahe Berlin Urlaub machen können.Aber diesmal für zwei Wochen,das wäre einfach wunderbar.
So jetzt aber mal wieder genug geschwafelt ;-)  Ich wollte euch nämlich zeigen was das Christkind mir beschert hat....Denn ich war gaaaannz brav in diesem Jahr und unterm Baum bei meinen Eltern habe ich auch wieder musiziert....

oben: Termin Planer,Wellness Gutschein,Rum zum backen,ein wundervolles Backbuch,einen Gutschein von meincupcake.de,ein bisschen Kleingeld zum ausgeben,eine wundervolle Schürze und ein tolles Stecknadelkissen von meiner Oma in Form eines Cupcakes :-)

Diese äußerst geniale Kamera haben sich Herr F.und ich uns gemeinsam geschenkt...Ich muss noch viel üben, aber ich liebe sie jetzt schon.Die Bilder sind so toll mit der Kamera :-)

Und zu guter letzt zeige ich euch noch ein paar Bilder für unsere 

kleine aber feine Silvesterfeier bei uns zu Hause :-)

Rezepte der leckeren Köstlichkeiten folgen dann im Jahre 2013 :-)

Und nun wünsche ich Euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr...

Ein kleiner Ausblick auf die Tischdeko

Mississipi Mud Pie, aber noch ohne Deko...Und dann noch ein Quark Traum...Mehr dazu in 2013 :-)

Alles Liebe 

wünscht euch 

Moni

Kekse,Kekse und wieder Kekse

Hallo Ihr Lieben,
ich stand in der letzten Zeit so einige Male in der Küche aber da es sich u.a. um den Inhalt von Post aus meiner Küche handelt, kann ich dazu noch nichts sagen. Das kommt erst wenn das Paket bei meiner Tauschpartnerin angekommen ist.
Aber ich habe heute abend noch etwas anderes. Ich habe für einen Geburtstag ein paar Eulenkekse hergestellt. Ich habe die Idee auf einer FB-Seite gesehen und ich war soooo begeistert.
Bin gespannt was das Geburtstagskind sagen wird. Meine Cousine,sie verschenkt die Kekse, ist auf jedenfall schon mal begeistert. Ich merke allerdings das ich zu später Stunde nicht mehr bloggen sollte, denn mein Hirn macht nicht mehr so mit. Allerdings poste ich nun noch schnell das Bild und werde dann nun ins Bett verschwinden....

Es ist Sonntag....

Hallo Ihr Lieben,

wie schon erwähnt ist nun der Junggesellinenabschied meiner Freundin vorbei...Und ich war soooo krank danach.Heute, am Sonntag geht es schon wieder etwas besser. Normalerweise trinke ich nicht soviel Alkohol,aber auf der Bowlingbahn (der zweiten Station) gab es ab 21Uhr Cocktails für 4€ und da haben wir alle zugeschlagen.Ich bin der festen Überzeugung das der letzte Cocktail total schlecht gewesen ist ;-)

Es war ein total lustiger Abend.Ich bin jetzt auch schlauer, das ich keinen Long Island Ice Tea mehr trinken werde und einen Tag später auch nicht ins Kino gehen werde.Oh,man selbst da war mir immer noch schlecht.Jetzt geht es so langsam,wobei mein Magen immer noch komisch grummelt,sobald ich was gegessen habe.Aber zum Glück habe ich ja noch Urlaub :-)

Heute habe ich dann mal die Kekse weiter gestaltet.Diese werde ich am Mittwoch ins das Restaurant bringen,indem gefeiert wird.Denn die Servicekräfte sind so nett und legen diese kleinen Gastgeschenke auf die Teller :-) Es freut mich total das die es machen.Denn das Brautpaar weiß nichts davon.Bin mal auf die Gesichter gespannt.

Hoffe dem Brautpaar gefällt es

Letzte Woche ist aber auch noch was super tolles passiert. Ich nehme gerne an Gewinnspielen teil.Es ist schon viele Jahre her das ich etwas gewonnen habe.Als ich letztens mit Herrn F. im Wartezimmer gesessen habe,musste ich an einem Gewinnspiel teilnehmen.Man konnte eine Keksbox von www.henkundhenri.de/
gewinnen.Und siehe da...ICH HABE GEWONNEN.
Am Samstag klingelte dann die Postbotin und ich konnte meinen Gewinn entgegen nehmen... :-) Habe dann am Donnerstag noch rasch Euro Lotto gespielt...Nur da habe ich leider nicht gewonnen...

Schon alleine die Box ist toll

Yummy...

Und dann muss ich euch noch eine Sache zeigen...Oder auch erzählen...Zum einen habe ich mir auch die neue Lecker Bakery geholt. Ich bin sooooo begeistert.Nicht nur die Bilder sehen toll aus,sondern die Sachen schmecken auch.Ich habe schon die Cherry Pockets gebacken. Einfach lecker.Wobei ich beim nächsten Mal noch mehr mit Gewürzen arbeiten würde und der Kirschsaft muss auch dicker werden.Aber dennoch lecker.
Am Samstag ganz in der Frühe war dann auch ein Hermes Dienst hier.Herr F. hat ihn aber abgefangen,so das er nicht schellen brauchte (ich lag ja noch im Koma *g*)....Ich durfte bei Amazon einen Gutschein von Herrn F.auf den Kopf hauen...Meine Liste ist bei Amazon immer recht lang,aber ich habe mich diesmal für das Buch von Amy Atlas entschieden. Ich finde ihren Blog schon immer total toll.Die ganzen Bilder der Candy Tables...Phantastisch!!! Das Buch ist zwar auf Englisch,aber wozu gibt es das Internet...Oder eine ganz liebe Freundin die noch besser Englisch versteht..Aber ich muss auch sagen,das ich schon alleine die Fotos total toll finde.So insprierend...

Ich muss mir dringend etwas mit meinem Bücherschrank einfallen lassen.Denn hier im Wohnzimmer ist mein Regal voll. Herr F.ist leidenschaftlicher DVD Sammler und hat mir schon zwei/drei Regalböden frei gemacht.
Im Büro werde ich aber mal meine Akten aussortieren.Denn in einiges an Arbeitsmaterial habe ich schon sehr sehr lange nicht mehr reingeschaut und somit kann es auch gut verstaut runter in den Keller...Ich weiß ja was ich so an Sachen habe :-)

Für heute wünsche ich euch noch einen schönen Sonntag...Die Sonne scheint noch so schön und Herr F. schmeißt soeben den Grill an...
Liebe Grüße...