Verliebt in....Lavendel

Hallo Ihr Lieben,

heute abend poste ich noch einmal...Denn ich werde bei der Aktion von der Tasssenkuchen- Bäckerin teilnehmen( http://tassenkuchen-baeckerei.blogspot.de) Zwar stammt es nicht selber von mir, aber es ist sooo tierisch lecker das ich es einreichen MUSS ;-)

Das Original habe ich auf dem Blog von http://thewhitestcakealive.wordpress.com

Brownies mit Lavendel und Heidelbeere 

150g zerlassene Butter
40g Zartbitterschokolade in Stücken, geschmolzen
2 Eier (L)
100g Zucker
30g brauner Zucker
2 EL Joghurt
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
150g Mehl
30g Kakao
1 TL getrocknete Lavendelblüten
150g Blaubeeren, frisch oder TK

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Butter und Schokolade schmelzen lassen.  Die Eier mit den beiden Zuckersorten, dem Joghurt und dem Vanilleextrakt 5 Minuten mit dem Handmixer aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entstanden ist. Hier ruhig die vollen 5 Minuten mixen, es lohnt sich! Ich habe das alles meine Küchenmaschine machen lassen, das ist super. Da hatte ich die Hände schon für andere Dinge frei.

2. Die zerlassene Butter und Schokolade hinzugeben. Das Mehl, Backpulver und den Kakao sieben und unterrühren. Jetzt die Hälfte der Heidelbeeren und den Lavendel mit einem Rührlöffel vorsichtig unterheben. Anschließend den fluffigen Teig in die Form gießen 

und die restlichen Heidelbeeren darüber verteilen.

3. Die Brownies nun ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Stäbchentest nicht vergessen...
Die Brownies schmecken wahnsinnig lecker auch warm mit Eis 
Da hat selbst mein Freund zugeschlagen :-)

Post aus MEINER Küche...

Hallo Ihr Lieben,
ich hatte ja schon vorgestellt, was ich so in meinem Paket erhalten habe...Da mir Sara gemailt hat, das auch mein Paket angekommen ist kann ich euch nun verraten was ich verschickt habe :-)

Ich finde das Post aus meiner Küche eine so tolle Aktion ist, die bitte niemals enden sollte.
Es macht soviel Spaß ein Paket zu versenden, eines zu erhalten und auch auf den anderen Blogs zu schauen, was dort versendet wurde.Einfach einmalig...  :-)

Brownie mit Lavendel und Blaubeere (das Eis war aber nicht dabei *g*)

Haselnuss- Nugat- Muffins (Leila Lindholm)

Knusperstangen mit Kümmel

Zitronenlimonade

Alles auf einen Blick :-)

 

Was mir soeben auffällt, das ich gar nicht alles fotografiert habe...Denn in dem Paket war auch noch ein Hefezopf dabei und auf dem letzten Bild sieht man noch eine Aprikosen-Lavendel Marmelade.

Ich freue mich jetzt schon auf Runde 4 und bin jetzt schon auf das Thema gespannt :-) Also Mädels von PAMK macht weiter so...

Nach der Hochzeit ist vor der Hochzeit

Hallo Ihr Lieben,

Hochzeit Nummer Eins in diesem Monat habe ich ja gut hinter mich gebracht.Die zweite Hochzeit ist nächste Woche und am kommenden Freitag Junggesellinnenabschied.Bin schon sehr gespannt was die Braut sagen wird.Diesmal ist nur etwas anders bei der Hochzeit.Ich bin Trauzeugin und doch schon ein klein wenig aufgeregt.Denn von einigen Dingen weiß das Brautpaar nichts.Ich kann aber auch nicht zuviel verraten,auch wenn ich nicht glaube das einer der beiden meinen Blog liest.Erzähle ich lieber ab dem 17.08.darüber... :-)
Aber nur soviel, meine Küche läuft schon heiß...

Und im September sind wir auf einem 30.Geburtstag...Und mit den Vorbereitungen für einen Geschenkekorb habe ich heute schon begonnen. Auf meiner Liste standen zweierlei Marmeladen.
Einmal Aprikosen- Lavendel- Marmelade und Blaubeer- Rum Marmelade...Oh,ich hüpfe mal eben in die Küche und mach schnell ein paar Bilder, habe ich doch glatt vergessen...
Da bin ich wieder und habe schnell mal eben Bilder gemacht.

Aprikose-Lavendel und Blaubeere-Rum

Dann habe ich noch in meiner Küche einen Restkuchen entdeckt, hätte ihn fast vergessen. Letzte Tage habe ich auf irgendeinem amerikanischen Food-Blog Mojito-Cheesecake- Cake Pops entdeckt. Ich hatte jetzt nur "normale" Kuchenreste,habe aber überlegt diesen jetzt mit frischer Limette getränkt und auch noch Mascarpone als "Matschmasse" genutzt. Ich habe die Kugeln dann in den Tiefkühler gepackt und in der Wartezeit Kuchenglasur Vollmilch schmilzen lassen.Ach und ich hätte fast den "Schuß" Rum vergessen. Der Teig roch auf jedenfall schon sehr gut. Dann ab durch die Schokolade, Dekorzucker in grün und Limettenzresten drauf :-) Ich bin von Cake Pops immer wieder begeistert.Denn ich finde sie recht einfach und dann auch ein nettes Mitbringsel für jede Gelegenheit...

Limetten-Rum-Cake Pops

Ich wünsche euch allen noch einen schönen Abend...Und versucht auch einfach mal was "Frei Schnauze" zu machen...Es macht Spaß einfach was zusammen zu "matschen"  :-)

Very Berry...Aber weiterhin noch geheim ;-)

Hallo Ihr Lieben,
ich habe an der Aktion *Post aus meiner Küche* teilgenommen.Aber da mein Paket noch nicht angekommen ist, verrate ich auch noch nichts.
Ich habe mich aber von den Beeren inspirieren zu lassen. Gestern habe ich Schokoladen Cupcakes gefüllt mit Johannisbeer Gelee und einem Schokoladen-Johannisbeer Topping gebacken. Und weil ich es nicht lassen konnte auch noch Vanille Cupcakes gefüllt mit Himbeergelee und einem weiße Schokoladen Topping..

Heute konnte ich es nicht lassen nochmal zu backen...Denn morgen verabschieden wir unsere Maxi Kinder mit einem Gottesdienst und danach ist gemeinsames Essen angesagt. Und was sollte ich dawohl mitbringen?
CUPCAKES...Allerdings habe ich mich für eine Mini Variante entschieden. Ich habe für Mini Blaubeer Cupcakes ein tolles Rezept auf dem Blog "Eine Prise Liebe" gesehen und da habe ich es direkt mal nachgebacken. Das Topping habe ich allerdings ein wenig anders gemacht.

Blaubeer-Cupcakes mit Mascarpone-Topping 
(für 6 große UND 48 kleine Cupcakes)

2 Eier
180 g brauner Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g weiche Butter
200 g Mehl
2 TL Backpulver
300 g saure Sahne
200 g Blaubeeren

150g Mascarpone
200g Sahne
Blaubeermarmelade

Blaubeeren zum verzieren

Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter gut verrühren, saure Sahne dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und mit der Zuckermasse vermengen. Blaubeeren untermischen. In die Muffinförmchen füllen und bei 180 °C ca. 25 Min. goldgelb backen.
Für die Creme die Sahne steif schlagen, dann mit der Mascarpone vermengen. Wer mag kann ein wenig Puderzucker hinzugeben. Ich habe dann für die Farbe und den Geschmack Blaubeermarmelade hinzugefügt.
Dann in den Kühlschrank gestellt und auf die ausgekühlten Cupcakes getoppt.

Viel Spaß beim nachbacken :-)