{Überraschung für Miss B.} Ali Baba Cookies

Hallo Ihr Lieben,

ich finde es so mega spannend wenn Blogger ein Buch veröffentlichen.

Besonders spannend finde ich es, wenn man die Blogger persönlich kennt.

Wie toll muss es sein seine eigenen Rezepte in einem Buch zu veröffentlichen?!

Es muss ein irres Gefühl sein und ich kenne eine Bloggerin die dieses

Gefühl vor ein paar Monaten gehabt haben muss.

Katharina alias Miss Blueberrymuffin hat gemeinsam mit

Dr.Oetker viele ihrer Rezepte in einem Buch veröffentlicht.

In einer kleinen Runde in Hamburg Anfang des Jahres, haben

wir uns überlegt das wir Miss B. überraschen werden.

Es haben sich ein paar Blogger zusammen geschlossen

und sich verabredet heute die wundervollen Sachen von

Miss B. zu zeigen. Wer mit dabei ist, seht ihr nachher

am Ende des Posts.

Ich habe mich entschieden die Ali-Baba-Cookies nach zu Backen.

Ich könnte mich momentan in Cookies reinlegen.

Die Kombination von Datteln, Cranberries, Mehl, Zucker und Co

sind einfach herrlich.

Ali-Baba-Cookies

Zutaten

75g getrocknete, entsteinte Datteln

40g getrocknete Cranbeeries

oder Walnusskerne

125g Butter

100g brauner Zucker

1 Ei

200g Weizenmehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

1/2 TL Zimt

50g gehackte Pistazien

oder Mandeln

Zubereitung

1.) Die Datteln und Cranberries klein hacken und an die Seite stellen.

Den Backofen vorheizen. Ober/Unterhitze 180 Grad

2.) Die Butter cremig aufschlagen, dann den braunen Zucker hinzufügen.

Das Ei ebenfalls hinzufügen und dann alles gut verrühren.

3.) Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt mischen und zur Butter-Zucker-Ei

Mischung geben. Einmal kurz verrühren.

4.) 2/3 der Dattel - Cranberry Mischung in den Teig schütten und 

alles verrühren.

5.) Nun mit Hilfe eines Esslöffels kleine Kugeln formen und auf 

das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Die Teigkugeln

leicht platt drücken und die restliche Dattel-Cranberry Mischung auf 

die Teigrohlinge geben.

6.) Nun die Cookies ungefähr 12-15 Minuten backen, herausholen

und abkühlen lassen.

Liebe Katharina alias Miss B. ich wünsche dir

weiterhin viel Erfolg und Glück mit deinem Buch und 

natürlich auch deinem Blog.

Hier sind nun die weiteren Überraschungsblogger,

schaut doch auch dort vorbei

Marlene`s sweet Things

Zuckermoment

Cupidicake

Celebrate little things

Zauberhaftes Küchenvergnügen

Thank you for eating

Olles Himmelsglitzerding

Ofenkieker

Alles Liebe

wünscht Euch

Moni

{Keksmontag} Banane Karamell Cookie

Hallo ihr Lieben,

leider habe ich meinen Keksmontag ziemlich vernachlässigt. Auf der einen Seite

habe ich wirklich ein schlechtes Gewissen, auf der anderen Seite ist es halt so.

Denn meine neue berufliche Aufgabe, die mir wirklich viel Freude bereitet

hat erstmal Priorität.

Ich nutze nun aber so Lücken, wie am Sonntag. Schöner Sonnenschein,

den Herr F. und ich sehr genießen. Dann aber auch Zeit in der Küche

zu finden um ein wenig zu experimentieren. Heute habe ich

es so genießen können meinen Rührbesen zu schwingen.

Ich habe mich dann entschieden euch wieder eine neue 

Cookie Variante zu zeigen. Allerdings sollte ich momentan auf zuviel

Cookies verzichten. Denn unsere Hochzeit rückt immer näher

(Und ich habe immer noch kein Kleid) und es muss

noch soviel vorbereitet werden.

Falls ihr Lust habt, kann ich euch gerne etwas genauer

über unsere Hochzeitsvorbereitungen in einem der nächsten

Posts erzählen. Aber jetzt erstmal zurück zum Cookie.

Banane Karamell Cookie

Zutaten

115g weiche Butter

100g heller Muskovadozucker*

1 EL Ahornsirup

1 kleine Banane

225g Mehl

2 1/2 TL Backpulver

55g Karamellbonbons

*Muskovadozucker, hell enthält 4-8 % Melasse und besitzt

einen Honig - Karamell- Geschmack

Zubereitung

1.) Den Backofen auf 180 Grad, Ober/Unterhitze aufheizen

2.) Die Butter, den Zucker und Sirup cremig rühren. Die Banane

zermatschen und hinzufügen.

3.) Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu den restlichen 

Zutaten geben. Alles zu einem Teig verrühren.

4.) Die Karamellbonbons klein hacken und ebenfalls dazu geben.

5.) Mit Hilfe eines Esslöffels Kugeln formen und diese auf 

ein Backblech zu legen und etwas flach drücken.

6.) Die Cookies 11 - 12 Minuten backen lassen.

Nach dem abkühlen genießen.

Ich wünsche euch allen einen schönen 

Start in die neue Woche

eure

Moni