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Montag, 25. April 2016

{Überraschung für Miss B.} Ali Baba Cookies

Hallo Ihr Lieben,

ich finde es so mega spannend wenn Blogger ein Buch veröffentlichen.
Besonders spannend finde ich es, wenn man die Blogger persönlich kennt.

Wie toll muss es sein seine eigenen Rezepte in einem Buch zu veröffentlichen?!
Es muss ein irres Gefühl sein und ich kenne eine Bloggerin die dieses
Gefühl vor ein paar Monaten gehabt haben muss.

Katharina alias Miss Blueberrymuffin hat gemeinsam mit
Dr.Oetker viele ihrer Rezepte in einem Buch veröffentlicht.

In einer kleinen Runde in Hamburg Anfang des Jahres, haben
wir uns überlegt das wir Miss B. überraschen werden.
Es haben sich ein paar Blogger zusammen geschlossen
und sich verabredet heute die wundervollen Sachen von
Miss B. zu zeigen. Wer mit dabei ist, seht ihr nachher
am Ende des Posts.

Ich habe mich entschieden die Ali-Baba-Cookies nach zu Backen.
Ich könnte mich momentan in Cookies reinlegen.
Die Kombination von Datteln, Cranberries, Mehl, Zucker und Co
sind einfach herrlich.


Ali-Baba-Cookies

Zutaten

75g getrocknete, entsteinte Datteln
40g getrocknete Cranbeeries
oder Walnusskerne

125g Butter
100g brauner Zucker
1 Ei
200g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
50g gehackte Pistazien
oder Mandeln

Zubereitung

1.) Die Datteln und Cranberries klein hacken und an die Seite stellen.
Den Backofen vorheizen. Ober/Unterhitze 180 Grad

2.) Die Butter cremig aufschlagen, dann den braunen Zucker hinzufügen.
Das Ei ebenfalls hinzufügen und dann alles gut verrühren.

3.) Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt mischen und zur Butter-Zucker-Ei
Mischung geben. Einmal kurz verrühren.

4.) 2/3 der Dattel - Cranberry Mischung in den Teig schütten und 
alles verrühren.

5.) Nun mit Hilfe eines Esslöffels kleine Kugeln formen und auf 
das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Die Teigkugeln
leicht platt drücken und die restliche Dattel-Cranberry Mischung auf 
die Teigrohlinge geben.

6.) Nun die Cookies ungefähr 12-15 Minuten backen, herausholen
und abkühlen lassen.


Liebe Katharina alias Miss B. ich wünsche dir
weiterhin viel Erfolg und Glück mit deinem Buch und 
natürlich auch deinem Blog.

Hier sind nun die weiteren Überraschungsblogger,
schaut doch auch dort vorbei










Alles Liebe
wünscht Euch

Moni