Mittwoch, 29. August 2012

Post aus meiner Küche -- Lasst uns picknicken

Hallo Ihr Lieben,
so eben kam mein Freund von der Mittagschicht nach Hause. Eigentlich nicht so außergewöhnlich,aber er hatte ein Paket in der Hand...POST AUS MEINER KÜCHE...
Ich habe sogar zuerst vergessen ihn so richtig zu begrüssen, so hibbelig war ich auf einmal.
Erstmal die Digi Cam gezückt und direkt ein Foto gemacht...
Sara, von http://mamavomkleinenmucki.wordpress.com/startseiten/  hat mir Köstlichkeiten aus ihrer Küche gesendet und ich bin entzückt...Aber seht doch selber :-)


Blätterteigschnecken, Tomatensaft, Eingelegte Champignons,Paprika-Möhren Aufstrich  




Von den Blätterteigschnecken landete direkt einer in meinem Mund




Was ich auf die Reise geschickt habe, verrate ich erst wenn das Paket bei meiner Tauschpartnerin angekommen ist....Sonst ist ja die Überaschung futsch...Ich kann nur sagen "Yummy"...Sogar "meinen" Kita- Kids hat es geschmeckt...

Ich verschwinde nun ins Bett...Euch allen eine gute Nacht...


Dienstag, 28. August 2012

Kekse,Kekse und wieder Kekse

Hallo Ihr Lieben,
ich stand in der letzten Zeit so einige Male in der Küche aber da es sich u.a. um den Inhalt von Post aus meiner Küche handelt, kann ich dazu noch nichts sagen. Das kommt erst wenn das Paket bei meiner Tauschpartnerin angekommen ist.
Aber ich habe heute abend noch etwas anderes. Ich habe für einen Geburtstag ein paar Eulenkekse hergestellt. Ich habe die Idee auf einer FB-Seite gesehen und ich war soooo begeistert.
Bin gespannt was das Geburtstagskind sagen wird. Meine Cousine,sie verschenkt die Kekse, ist auf jedenfall schon mal begeistert. Ich merke allerdings das ich zu später Stunde nicht mehr bloggen sollte, denn mein Hirn macht nicht mehr so mit. Allerdings poste ich nun noch schnell das Bild und werde dann nun ins Bett verschwinden....






Mittwoch, 15. August 2012

Morgen ist es soweit....

Guten Abend Ihr Lieben,

heute ist es sooooo heiß und ich stand dennoch in der Küche. Aber als Trauzeugin hat man ja so seine Pflichten ;-)
Morgen ist es endlich soweit. Irgendwie bin ich auch schon ganz nervös. In meinem Flur stehen schon ein paar Sachen die ich dringend morgen noch mitnehmen muss.
Aber jetzt erstmal dazu, warum ich bei so heißen Temperaturen (30 Grad) in der Küche stand. Das Brautpaar hat sich zum Sektempfang eigentlich Mini Cupcakes gewünscht. Da es allerdings morgen auch wieder so heiß werden soll, habe ich mich für etwas anderes entschieden.
Somit habe ich eine große Fuhre Käse-Mini-Gugls gemacht...Sie duftet sehr gut und schmecken auch :-)
(ja,einen musste ich dann doch probieren). Als ich mir den "Berg" von knapp 60 Mini Gugls angeschaut habe, bekam ich doch irgendwie eine leichte Panik. Denn 60 Mini Gugls sehen so mega wenig aus.
Somit habe ich dann noch mal schnell ne Runde Eiskaffee Cookies gebacken. Der Geschmack haut mich jetzt nicht so vom Hocker. Aber das ist bei mir häufig so, das ich von meinen eigenen Sachen nicht sooo begeistert bin. Aber zum Glück schmeckt es dann allen anderen :-)
Und wenn man den Backofen aufmacht duftet es so herrlich nach Eiskaffee...Ich hoffe das es alles reichen wird,was ich jetzt gebacken habe...
Die Gastgeschenk Kekse sind schon im Restaurant. Da bin ich schon sehr,sehr gespannt was das Brautpaar sagen wird.
A pro pro Brautpaar. Da stand dann noch die Frage im Raum, was schenken wir. Herr F. meinte es ist ja meine Freundin, da wird mir schon was einfallen...Schlauer Mann ;-)
Ich habe mich dann für Geschenke aus meiner Küche entschieden und eine Figur der Firma "Willow Tree"...
Die beiden haben schon einige dieser Firma und meine Freundin hat
 erzählt, das es von ihnen ein Brautpaar geben soll.Und zack, habe ich mich natürlich ganz schnell danach umgesehen. Nun hoffe ich, das kein anderer auf diese Idee gekommen ist.Aber das werde ich dann ja erfahren ;-)
Jetzt höre ich aber auf zu schreiben und lasse Bilder heute abend noch sprechen...


Mini Käsekuchen Gugls





Eiskaffee Cookies  






Präsentkorb







Ich wünsche euch allen einen schönen Mittwochabend....

Montag, 13. August 2012

Backen aus der Bakery und ein Fund im Discounter

Hallo Ihr Lieben,

ich habe mir,wie soviele in der Bloggerwelt die neue Ausgabe der Lecker Bakery gekauft. Ich bin total begeistert. Am Samstag habe ich dann direkt die Cherry Pockets nachgebacken. Diese waren ganz ok,beim nächsten Mal müssen allerdings noch mehr Gewürze dran.Herr F. wird immer wahnsinnig wenn ich koche.Denn ich kann nicht würzen,ich traue mich oft nicht..Aber ich backe auch lieber als ich koche...

Heute habe ich dann das zweite Rezept aus der Bakery ausprobiert. Die Choco Mint Cookies und ich muss sagen "DOOOPPPPEEELLLL---DREIFACH--YUMMY"....Sehr lecker und wenn man den Backofen aufmacht duftet es schon total nach Minze...Solltet ihr auf jedenfall nachbacken :-)




Choco Mint Cookies

125g weiche Butter
175g Zucker
Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Gr.M)
200g Mehl
1 TL Backpulver
150 Zartbitterschokolade
100g gekühlte Schokotafeln

1. Backofen vorheizen (175Grad). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 
Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.

2. Butter, Zucker, Eine Prise Salz und Vanillezucker mit dem Rührgerät cremig rühren. 
Das Ei unterrühren.

3. Schokolade hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Die Minztäfelchen grob hacken und unter den Teig mischen.

4. Mit einem Esslöffel je ca.12 Teighäufchen mit etwas Abstand auf 
die Backbleche setzen und leich flach drücken.

Dann bei 175Grad 10 Minuten backen lassen.
Abkühlen und genießen :-)

Wobei sie lauwarm auch sehr gut schmecken ;-)


Mein Fund im Discounter
Jetzt komme ich zu meinem Teil zwei in diesem Post...Seitdem ich so regelmäßig backe, nutze ich keine Backmischungen mehr...Halte auch nicht mehr soviel davon..Aber heute konnte ich nicht widerstehen. Denn bei P*enny gibt es heute Backmischungen "Cake Pops" und die MUSSTE ich mitnehmen. Habe sie noch nicht ausprobiert,aber ich bin schon sehr gespannt..Ich habe mich für die Geschmacksrichtung Himbeere und Zitrone entschieden. Es gibt auch noch Schokolade. In dem Paket ist eine Backmischung, Lollistäbe (diese finde ich sehr,sehr kurz), Zuckerglasur und Streudeko...Preis 2,49€...Wenn ich sie ausprobiert habe,werde ich berichten...






Ich wünsche euch allen einen schönen Montagabend....

Sonntag, 12. August 2012

Es ist Sonntag....

Hallo Ihr Lieben,

wie schon erwähnt ist nun der Junggesellinenabschied meiner Freundin vorbei...Und ich war soooo krank danach.Heute, am Sonntag geht es schon wieder etwas besser. Normalerweise trinke ich nicht soviel Alkohol,aber auf der Bowlingbahn (der zweiten Station) gab es ab 21Uhr Cocktails für 4€ und da haben wir alle zugeschlagen.Ich bin der festen Überzeugung das der letzte Cocktail total schlecht gewesen ist ;-)

Es war ein total lustiger Abend.Ich bin jetzt auch schlauer, das ich keinen Long Island Ice Tea mehr trinken werde und einen Tag später auch nicht ins Kino gehen werde.Oh,man selbst da war mir immer noch schlecht.Jetzt geht es so langsam,wobei mein Magen immer noch komisch grummelt,sobald ich was gegessen habe.Aber zum Glück habe ich ja noch Urlaub :-)

Heute habe ich dann mal die Kekse weiter gestaltet.Diese werde ich am Mittwoch ins das Restaurant bringen,indem gefeiert wird.Denn die Servicekräfte sind so nett und legen diese kleinen Gastgeschenke auf die Teller :-) Es freut mich total das die es machen.Denn das Brautpaar weiß nichts davon.Bin mal auf die Gesichter gespannt.

Hoffe dem Brautpaar gefällt es




Letzte Woche ist aber auch noch was super tolles passiert. Ich nehme gerne an Gewinnspielen teil.Es ist schon viele Jahre her das ich etwas gewonnen habe.Als ich letztens mit Herrn F. im Wartezimmer gesessen habe,musste ich an einem Gewinnspiel teilnehmen.Man konnte eine Keksbox von www.henkundhenri.de/
gewinnen.Und siehe da...ICH HABE GEWONNEN.
Am Samstag klingelte dann die Postbotin und ich konnte meinen Gewinn entgegen nehmen... :-) Habe dann am Donnerstag noch rasch Euro Lotto gespielt...Nur da habe ich leider nicht gewonnen...


Schon alleine die Box ist toll


Yummy...

Und dann muss ich euch noch eine Sache zeigen...Oder auch erzählen...Zum einen habe ich mir auch die neue Lecker Bakery geholt. Ich bin sooooo begeistert.Nicht nur die Bilder sehen toll aus,sondern die Sachen schmecken auch.Ich habe schon die Cherry Pockets gebacken. Einfach lecker.Wobei ich beim nächsten Mal noch mehr mit Gewürzen arbeiten würde und der Kirschsaft muss auch dicker werden.Aber dennoch lecker.
Am Samstag ganz in der Frühe war dann auch ein Hermes Dienst hier.Herr F. hat ihn aber abgefangen,so das er nicht schellen brauchte (ich lag ja noch im Koma *g*)....Ich durfte bei Amazon einen Gutschein von Herrn F.auf den Kopf hauen...Meine Liste ist bei Amazon immer recht lang,aber ich habe mich diesmal für das Buch von Amy Atlas entschieden. Ich finde ihren Blog schon immer total toll.Die ganzen Bilder der Candy Tables...Phantastisch!!! Das Buch ist zwar auf Englisch,aber wozu gibt es das Internet...Oder eine ganz liebe Freundin die noch besser Englisch versteht..Aber ich muss auch sagen,das ich schon alleine die Fotos total toll finde.So insprierend...


Ich muss mir dringend etwas mit meinem Bücherschrank einfallen lassen.Denn hier im Wohnzimmer ist mein Regal voll. Herr F.ist leidenschaftlicher DVD Sammler und hat mir schon zwei/drei Regalböden frei gemacht.
Im Büro werde ich aber mal meine Akten aussortieren.Denn in einiges an Arbeitsmaterial habe ich schon sehr sehr lange nicht mehr reingeschaut und somit kann es auch gut verstaut runter in den Keller...Ich weiß ja was ich so an Sachen habe :-)

Für heute wünsche ich euch noch einen schönen Sonntag...Die Sonne scheint noch so schön und Herr F. schmeißt soeben den Grill an...
Liebe Grüße...


Dienstag, 7. August 2012

Nach der Hochzeit ist vor der Hochzeit

Hallo Ihr Lieben,

Hochzeit Nummer Eins in diesem Monat habe ich ja gut hinter mich gebracht.Die zweite Hochzeit ist nächste Woche und am kommenden Freitag Junggesellinnenabschied.Bin schon sehr gespannt was die Braut sagen wird.Diesmal ist nur etwas anders bei der Hochzeit.Ich bin Trauzeugin und doch schon ein klein wenig aufgeregt.Denn von einigen Dingen weiß das Brautpaar nichts.Ich kann aber auch nicht zuviel verraten,auch wenn ich nicht glaube das einer der beiden meinen Blog liest.Erzähle ich lieber ab dem 17.08.darüber... :-)
Aber nur soviel, meine Küche läuft schon heiß...

Und im September sind wir auf einem 30.Geburtstag...Und mit den Vorbereitungen für einen Geschenkekorb habe ich heute schon begonnen. Auf meiner Liste standen zweierlei Marmeladen.
Einmal Aprikosen- Lavendel- Marmelade und Blaubeer- Rum Marmelade...Oh,ich hüpfe mal eben in die Küche und mach schnell ein paar Bilder, habe ich doch glatt vergessen...
Da bin ich wieder und habe schnell mal eben Bilder gemacht.


Aprikose-Lavendel und Blaubeere-Rum




Dann habe ich noch in meiner Küche einen Restkuchen entdeckt, hätte ihn fast vergessen. Letzte Tage habe ich auf irgendeinem amerikanischen Food-Blog Mojito-Cheesecake- Cake Pops entdeckt. Ich hatte jetzt nur "normale" Kuchenreste,habe aber überlegt diesen jetzt mit frischer Limette getränkt und auch noch Mascarpone als "Matschmasse" genutzt. Ich habe die Kugeln dann in den Tiefkühler gepackt und in der Wartezeit Kuchenglasur Vollmilch schmilzen lassen.Ach und ich hätte fast den "Schuß" Rum vergessen. Der Teig roch auf jedenfall schon sehr gut. Dann ab durch die Schokolade, Dekorzucker in grün und Limettenzresten drauf :-) Ich bin von Cake Pops immer wieder begeistert.Denn ich finde sie recht einfach und dann auch ein nettes Mitbringsel für jede Gelegenheit...

Limetten-Rum-Cake Pops





Ich wünsche euch allen noch einen schönen Abend...Und versucht auch einfach mal was "Frei Schnauze" zu machen...Es macht Spaß einfach was zusammen zu "matschen"  :-)

Sonntag, 5. August 2012

Hochzeit Nummer Eins im August

Hallo Ihr Lieben,
gestern waren wir auf der Hochzeit meiner Cousine. Im Vorfeld haben wir uns lange überlegt
- was sollen wir anziehen
- wie sollen die Haare aussehen
- wer kann mich schminken
- was sollen wir schenken

Ich habe mich als erstes mit der Frage beschäftigt - was sollen wir schenken. Das Brautpaar hatte in seine Einladungskarte so einen netten Spruch in dem hervor ging, das sie alles haben und sich eher über eine Sparschweinfüllung freuen würden. Aber nur eine Karte zu überreichen fand ich nicht gut. Gemeinsam mit Sabrina (freundin meines Bruders) habe ich dann überlegt was wir backen könnten. So kam dann die Idee eines kulinarischen Geschenkekorbes. Das einzige was wir gekauft haben, war der Wein. Ansonsten habe ich einige Kekse gebacken (Vanillekekse mit Royal Icing und Rosmarinkekse), Pralinen (weiße Schokolade mit Cranberries eingelegt in Kirschwasser) und Sabrina hat Macarons gebacken. Da wir nicht genau wussten wann das Brautpaar nach der Hochzeit nach Hause fährt (sie wohnen in der Schweiz), konnten wir nicht allzu viel backen...Ach Marmelade war auch noch im Korb. Rosenblütengelee, allerdings hat das die Mama von Herrn F. gemacht. Ich finde sie aber sowas von lecker, das ich es passend für das Brautpaar fand.
Zwischen all den Sachen haben wir dann noch eine Karte mit ein wenig Sparschweinfüllung gepackt.
Die Braut war total begeistert von den Macarons...Die würde sie sehr gerne essen, da haben wir ja Glück gehabt ;-)
ICh muss noch dringend an der Farbe Schwarz üben...


Der Gottesdienst in der kath.Kirche war angenehm frisch und auch nicht allzu lang. Draußen wurde dann das Brautpaar von allen Gästen mit Seifenblasen empfangen. Das war ein tolles Bild. Bin mal auf die Fotos gespannt, wie die Fotografin das eingefangen hat. Und dann stand dort noch ein Oldtimer mit dem die beiden dann gefahren sind. Inclusive Chauffeur und rotem Teppich...Sehr genial..
Nach der Kirche ging es dann in den Mertenshof. Eine sehr nette Location in Tönisvorst. Das Wetter war ja einsame Spitze, so das wir doch einiges an Wasser und Cola Light getrunken haben.
Ich war total gespannt aufs Essen...Aber vorher kam noch der Kuchen. Der hat mich in keinsterweise umgehauen. Als Hochzeitstorte hatten sie ein großes Erdbeerkuchenherz.War geschmacklich ganz ok..Die anderen Kuchen waren nicht nach meinem Geschmack, so das ich sie gar nicht probiert habe.

Das Abendessen wurde als Buffett gereicht und das war der Knaller...Besonders die Vorspeisen...Jetzt muss ich mal schnell die Menükarte holen.Denn schon beim lesen lief mir das Wasser im Munde zusammen.

Vorspeisen
Mallorquinische Scampis (lauwarm)
Wraps mit Thunfisch
Fischfrikadellen mit Pusztasauce
Auberginenröllchen gefüllt mit Pute und Gemüse
Zicgenkäsecreme mit Honig auf Reibeküchlein
Gehackte Tomate, Zwiebel und Kräuter
im Chicoreeschiffchen mit Mozzarella
Champignonspieße im Tempurateig gebacken mit Curry-Aioli
Spanische Platte mit Datteln im Speckmantel,
Chirizo in der Kartoffel
pikante Hackfleischbällchen in schafer Tomatensauce
Satespieße mit einem Glasnudel-Sprossensalat
Bauernsalat, Blattsalat,Brotkorb

Hauptgang
Lachs in Teriyaki gebeizt
in einer Kokos-Zitronengras-Ingwersauce mit rotem Curry
Saltimbocca vom Kalb in einer Salbeisauce
Hähnchenbrust mit grünem Spargel gefüllt 
in einer Parmesansauce
Spätzle, Drillinge,Krefelder Spieß,Gemüse

Nachspeise
Stracciatellacreme
Pflaumen-Chili-Kompott mit Milchreis
Tiramisu


Das Büffett war wirklich sehr reichhaltig...Wobei vom Hauptgang mir nur der Lachs geschmeckt hat und ich mich an den Vorspeisen satt gegessen habe. Denn die waren einsame spitze..Besonders die Reibeküchlein mit der Ziegenkäsecreme waren sehr lecker.Leider ist mir dann nach dem Essen aufgefallen das ich gar keine Fotos gemacht habe. Darüber habe ich mich schon geärgert..
Die Nachspeise hat mich in keinsterweise umgehauen. Das Kompott war jetzt nicht so der Brüller und leider auch nicht irgendwie nach Chili geschmeckt. Die Creme und auch das Tiramisu waren gar nicht mein Fall.
Herr F. meinte, das ich besonders am Nachtisch immer was zu meckern habe ;-)

Das einzige Bild vom Essen



Dann hatte ich ja vor der Hochzeit noch die Fragen - Was soll ich anziehen und so überhaupt.
Zwei Wochen vor der Hochzeit habe ich ein Kleid gefunden und auch passende Schuhe und Handtasche dazu. Wobei das schon so ein kleiner Kampf gewesen ist, denn bei 1.83m Körperlänge hatte ich den Anspruch ein Kleid zu finden welches bodenlang ist. Aber ich hatte Glück und sogar beim Preis. Wer ein Abendkleid sucht, da kann ich nur das Fashion Outlet in Düsseldorf empfehlen. Allerdings bin ich in einem Kleid, ein doch eher ungewohntes Bild, denn ich trage eigentlich nie Kleider. Bin eher Jeans, Shirt, Turnschuhträgerin...Aber alle waren begeistert.Ist doch schön wenn man sein Umfeld begeistern kann :-)
Und da meine Freundin in zwei Wochen standesamtlich heiraten wird, habe ich dann direkt nochmal die Gelegenheit das Kleid anzuziehen. Total schlimm war eher morgens das Haare machen. Denn normalerweise habe ich platte, glatte, dünne Haare. Morgens habe ich sie dann aufgedreht und wollte sie eigentlich hochstecken. Das hat aber alles nicht funktioniert. Also blieben sie doch offen und ganz viel Haarspray ließen es zu, das meine Locken sich ein wenig hielten. Bei dem Augen Make Up hat mir Sabrina geholfen und das war echt toll. Mal sehen ob ich das dann in zwei Wochen so hinbekomme...Aber dazu muss ich mir erstmal Lidschatten noch holen. Ich war froh, als wir dann endlich um 11.45Uhr gestylt alle im Auto gesessen haben und in Richtung Krefeld gefahren sind.

Herr F. und ich

das bild ist jetzt nicht so super,aber das bisher einzige in ganz
So und nun werde ich mich mit einer Tasse Kaffe auf den Balkon verziehen und den Sonntag genießen.Wir haben beschlossen das wir heute faul sein werden...
Euch allen einen schönen Sonntag :-)