{Rezept} Zimtberge

Der vierte Advent ist schon vorbei. Dieses Jahr hatte ich das Gefühl, so gar nicht 

wirklich was von der Vorweihnachtszeit gehabt zu haben.

Ist sie dieses Jahr kürzer? Hatte ich zuviel zu tun? 

Beides muss ich mit Nein beantworten. Ich habe das Gefühl ich bin zu nichts

gekommen. Ich habe kaum gebacken und irgendwie gefällt mir das überhaupt nicht.

Wobei ich muss ja nicht in Massen backen (das macht schon meine Schwiegermutter).

Ein paar kleine feine Rezepte habe ich dennoch vor 

Weihnachten noch für euch.

Ich finde Gerüche spielen besonders in der Weihnachtszeit eine

grosse Rolle. Wenn ich über den Weihnachtsmarkt laufe, liebe

ich all die Gerüche. Besonders ein Geruch kommt mir immer 

direkt in die Nase. Das ist Zimt, denn dieser gehört total für mich

zur Weihnachtszeit dazu.

Ich habe vor einiger Zeit diese Zimtberge gebacken und die ganze Küche 

hat noch Tage danach super lecker gerochen.

Zutaten 

3 Eiweiß

1 TL Zitronensaft

230g gesiebter Puderzucker

2 TL gemahlener Zimt

1 Pck.geriebene Zitronenschale

70g abgezogene, gemahlene Mandeln

200g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

1.) Eiweiß mit Zitronensaft mit Hilfe eines Handrührgerätes 

steif schlagen. Das Eiweiß muss so fest sein, das ein Schnitt mit einem

Messer stehen bleibt.

2.) Den Puderzucker in kleinen Mengen hinzugeben und 

unterrühren. Zwei EL Eischnee abnehmen und an die

Seite stellen.

3.) Den Backofen vorheizen 

Ober-/Unterhitze 140 °C

4.) Zitronenschale, Zimt, Mandeln und Haselnüsse mischen

und in kleinen Portionen unter den Eischnee heben.

5.) Die Masse nun mit Hilfe von zwei Teelöffeln zu kleinen Haufen

auf ein Backblech legen.

6.) Jetzt kannst man den beiseite gestellten Eischnee oben auf

die Zimtberge spritzen. Ich habe es nur bei einem Teil getan.

7.) Nun das Backblech in den Ofen schieben und 

ca. 30 Minuten backen lassen.

8.) Die Zimtberge völlig erkalten lassen und in

Plätzchendosen legen.

Also ran ans Rührgerät

und einen guten Start in die

letzte Woche vor Weihnachten

Eure Moni

{Rezept} Heiße Zimt Schokolade

Ist es bei euch auch schon so kalt? Am Wochenende waren wir an der Nordsee,

in dem Ferienhaus meiner Eltern. Es ist so schön ruhig dort, aber im November

einfach viel, viel zu kalt. Was kann man dann am besten machen?

Etwas heißes trinken. Für meinen Vater, der ebenfalls am Wochenende mit

gewesen ist geht nichts über Tee. Den trinke ich auch oft. Hilft auf jeden Fall

gegen die Kälte. Aber ich finde wenn es jetzt noch kälter wird

und die ersten Weihnachtsmärkte starten, riecht es dann überall nach Punsch 

und auch warmen Kakao. Am besten dann noch mit einem Klecks Sahne oben drauf.

Und die Hände an der heißen Tasse wärmen, das ist einfach wundervoll.

Es ist wirklich schön, das die kuschelige Weihnachtszeit beginnt.

Ich habe euch heute passend eine heiße Zimt Schokolade mitgebracht.

Heiße Zimt Schokolade

Zutaten

600ml Milch

100g Zartbitterschokolade

100ml Sahne

1 Zimtstange

Zimtpulver oder

Zimtsirup

Zubereitung

1.) Die Schokolade grob hacken

2.) Die Milch in einem Topf leicht erhitzen, die Zimtstange

hinein geben. Sobald die Milch erhitzt ist, die Zimtstange hinaus nehmen.

3.)  Die Schokolade hineingeben und schmelzen lassen. Alles gut

miteinander verrühren. Nach Belieben gemahlenen Zimt hinzufügen

oder Zimtsirup (ich habe welchen von Monin)

4.) Die Sahne halb steif schlagen und den Kakao auf zwei Tassen

aufteilen und einen Klecks Sahne oben drauf geben.

Wer mag noch gerne Marshmallows hinzugeben.

Ich wünsche euch einen guten Start in die erste

Vorweihnachts, bevor der 1.Advent startet - Woche.

Eure

Moni

{Buchvorstellung} Einfach lecker

Hallo Ihr Lieben,

heute ist es wieder an der Zeit das ich euch ein Buch präsentiere

und ich sage euch jetzt schon, das ich sehr begeistert von diesem Buch

bin. Mich hat aber weder der Autor, noch der Verlag bestochen

das ich dieses schreibe. Denn es ist einfach toll...

Ich machs mir einfach - so heißt der Blog von Patrick Rosenthal

und nun ist er unter die Autoren gegangen und hat ein,

wie ich finde sehr tolles Buch heraus gebracht.

Einfach lecker

TOPP LAB 

ISBN 9783772479205

Hardcover

144 Seiten

€ 18,00

Inhalt

Patrick backt

Patrick eiskalt und ganz heiß

Patrick frühstückt

Patricks Desserts

Patricks kleine Sünden

Zu jedem Rezept in diesem Buch findet man auch ein Foto des

Kunstwerkes. Das mag ich besonders gerne. Mein Nachgebackenes

muss nicht zwingend so aussehen wie auf den Fotos aber ich finde es

dennoch hilfreich. Die Beschreibungen sind leicht und

verständlich geschrieben. Und mein erstes nach Gebackenes aus dem

Buch braucht euch nicht viel Schnick Schnack.

Halt einfach lecker !

Crunchy Apfel Zimt Kuchen

Zutaten

1 Kastenform

150g Zucker

Mark 1 Vanilleschote

120g Butter

2 Eier

180g Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

125ml Milch

Füllung

2 Äpfel 

100g brauner Zucker

2 TL Zimt

Zubereitung

1.) Die Kastenform einfetten, ich habe sie dann noch mit

Mehl einmal ausgestäubt. Den Backofen vorheizen (Umluft/ 180 Grad)

2.) Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel

legen. Mit Zucker und Zimt vermischen und beiseite stellen.

3.) Butter, Zucker und Vanille in eine zweite Schüssel geben und

cremig schlagen. Die Eier einzeln untermischen. 

Das Mehl, Backpulver und Salz langsam hinzugeben.

Zum Schluß die Milch. Nur so lange rühren bis eine 

homogene Masse entsteht.

4.) Nun den Teig halbieren und in die Kastenform füllen.

Die Hälfte der Apfel Mischung auf den Teig geben. Dann

den restlichen Teig drauf geben und ganz oben drauf 

die restlichen Apfelwürfel.

5.) Die Kastenform für 50 Minuten in den Ofen schieben,

abkühlen und genießen.

Wie schon oben erwähnt bin ich sehr angetan von Patricks Buch

und werde mit großer Sicherheit noch so einiges aus dem 

Buch backen. Ich finde es sehr gelungen.

Alles Liebe 

Eure 

Moni

*Ich bedanke mich beim TOPP Verlag für dieses Exemplar. Die gewählten Worte, sind meine eigene persönliche Meinung und wurden nicht fremdbestimmt.