{Rezept} Zimtberge

Der vierte Advent ist schon vorbei. Dieses Jahr hatte ich das Gefühl, so gar nicht 

wirklich was von der Vorweihnachtszeit gehabt zu haben.

Ist sie dieses Jahr kürzer? Hatte ich zuviel zu tun? 

Beides muss ich mit Nein beantworten. Ich habe das Gefühl ich bin zu nichts

gekommen. Ich habe kaum gebacken und irgendwie gefällt mir das überhaupt nicht.

Wobei ich muss ja nicht in Massen backen (das macht schon meine Schwiegermutter).

Ein paar kleine feine Rezepte habe ich dennoch vor 

Weihnachten noch für euch.

Ich finde Gerüche spielen besonders in der Weihnachtszeit eine

grosse Rolle. Wenn ich über den Weihnachtsmarkt laufe, liebe

ich all die Gerüche. Besonders ein Geruch kommt mir immer 

direkt in die Nase. Das ist Zimt, denn dieser gehört total für mich

zur Weihnachtszeit dazu.

Ich habe vor einiger Zeit diese Zimtberge gebacken und die ganze Küche 

hat noch Tage danach super lecker gerochen.

Zutaten 

3 Eiweiß

1 TL Zitronensaft

230g gesiebter Puderzucker

2 TL gemahlener Zimt

1 Pck.geriebene Zitronenschale

70g abgezogene, gemahlene Mandeln

200g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

1.) Eiweiß mit Zitronensaft mit Hilfe eines Handrührgerätes 

steif schlagen. Das Eiweiß muss so fest sein, das ein Schnitt mit einem

Messer stehen bleibt.

2.) Den Puderzucker in kleinen Mengen hinzugeben und 

unterrühren. Zwei EL Eischnee abnehmen und an die

Seite stellen.

3.) Den Backofen vorheizen 

Ober-/Unterhitze 140 °C

4.) Zitronenschale, Zimt, Mandeln und Haselnüsse mischen

und in kleinen Portionen unter den Eischnee heben.

5.) Die Masse nun mit Hilfe von zwei Teelöffeln zu kleinen Haufen

auf ein Backblech legen.

6.) Jetzt kannst man den beiseite gestellten Eischnee oben auf

die Zimtberge spritzen. Ich habe es nur bei einem Teil getan.

7.) Nun das Backblech in den Ofen schieben und 

ca. 30 Minuten backen lassen.

8.) Die Zimtberge völlig erkalten lassen und in

Plätzchendosen legen.

Also ran ans Rührgerät

und einen guten Start in die

letzte Woche vor Weihnachten

Eure Moni