{Rezept} Lebkuchen Waffeln mit Zimtkirschen

Hallo ihr Lieben,

es ist leider noch nicht wirklich kalt draußen, zumindest hier nicht 

am Niederrhein. Aber ich finde Waffeln gehen zu jeder Jahreszeit.

Allerdings war mir total nach Lebkuchenwaffeln.

Ich finde schon alleine wenn man an Waffeln denkt und

die Augen schließt, dann kommt in mir so ein wohliges

Gefühl. In meiner Kindheit hat meine Mum 

immer wieder zu Geburtstagen oder wenn man sich

mit Freunden getroffen hat, Waffeln gebacken.

Da allerdings erinnere ich mich nur an die

"normale" Waffelvariante.

Und zur baldigen Weihnachtszeit gehören 

ein paar Gewürze für mich einfach in Waffeln hinein.

Zimt, Lebkuchen, Spekulatius, Vanille

Für mein heutiges Waffelrezept habe ich mich

für eine Kombination aus 

Zimt und Lebkuchen entschieden.

{Rezept} Schokoladige Schoko Whoopies

Hallo,

ich liebe Schokolade in jeglicher Form. 

Morgens kommt liebend gern Nuss Nougat Creme aufs Brot.

Schokolade in Kuchen, Torten ein Traum. 

In flüssiger Form allerdings noch viel besser. 

In meinem Lieblingscafe trinke ich sehr gerne heiße Schokolade, 

diese wird dann folgender maßen gereicht: Heiße Milch und oben

drauf steht ein Töpfchen mit belgischer Schokolade die man 

dann in die heiße Milch fließen lassen kann. Ein Traum sage ich euch. 

Ich sollte am Wochenende dort wieder vorbei fahren.

Dort gibt es auch immer tolle Tartes, Kuchen und sonstiges

Kleingebäck. Heute habe ich mich dann entschieden auch

etwas schokoladiges für euch zu backen.

{Rezept} Schnelle Blaubeer Konfitüre

Hallo meine Lieben,

ich habe schon mal erwähnt das ich Frühstücken sehr mag. Bei mir steht dann auch immer was Süßes für mein Brot oder Brötchen auf dem Tisch. Am liebsten dann Marmelade oder Konfitüre und dann noch am liebsten selbstgemacht. Meine absoluten Favoriten sind dabei Erdbeere und Blaubeere. Aber getrennt bitte. Ich bin nicht so ein Freund von diesen gemischten Marmeladen, alles bitte schön in reiner Form. Nur Gewürze können mal mit dazu.

Heute habe ich euch ein schnelles und einfaches Rezept für eine Blaubeerkonfitüre mitgebracht.

Blaubeerkonfitüre

mit Vanille

500g frische Blaubeeren

(TK geht aber auch)

160g Gelierzucker

45g Zucker

1 Vanillestange

Zubereitung

1.) Zwei Schraubgläser beiseite stellen. Ich habe sie vorher heiß ausgespült

und ein paar Minuten bei 100Grad in den Ofen gestellt, 

denn dann sind sie steril. 

2.) Nun einen Topf auf den Herd stellen und die Blaubeeren, Zucker

und Gelierzucker hinein geben. 

3.) Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausholen.

Beides in den Topf geben.

4.) Alles zusammen bei geringer Flamme ungefähr 10 - 15min köcheln lassen.

Die Vanilleschote herausholen und die Konfitüre abfüllen.

5.) Die Konfitüre am besten im Kühlschrank aufbewahren

Ich wünsche euch viel Spaß

beim nachmachen

Eure Moni

{Rezept} Kirschtarte mit rosa Pfeffer

Hallo meine Lieben,

seit dem ich klein gewesen bin, gab es oft bei Oma "unten" immer leckeren Kuchen und bei besonderen Anlässen kam ihr besonders gutes Geschirr zum Vorschein. Das stand eigentlich immer vorne links in ihrem Schrank. Schön gestapelt und nur für die Augen bestimmt. Denn anfassen war absolut verboten. Das habe ich auch als Kind nie getan, denn ich wollte dieses wundervolle Geschirr nicht kaputt machen. Aber was macht man mit so einem Geschirr, wenn die Oma es nicht mehr nutzen kann (sie lebt seit einiger Zeit im Seniorenheim). Was ich mich nie getraut hätte zu fragen ob ich dieses Geschirr haben könnte. Aber gestern habe ich es geschenkt bekommen. Es ist so wundervoll und ich werde es mit viel Liebe und Handwäsche behandeln. Denn es bedeutet mir sehr viel. Was ich nicht wusste, das zu diesem Geschirr noch viel mehr gehört als nur Teller und Tassen.
Kuchenplatten, Zuckerdosen und eine Kaffeekanne. All diese Sachen kommen hier in meine Vitrine.