{Kindheitserinnerungen} Möhren durcheinander

Hallo meine Lieben,

heute habe ich eine herzhafte Erinnerung für euch. Meine Mum hat 

früher einfache, gute, aber nicht zu fettige Hausmannskost gekocht.

Des öfteren gab es dann Möhren durcheinander. Hier bei uns

am Niederrhein kennt man es. Wie sieht es denn bei euch aus?

Ich weiß auch das es viele Varianten gibt. Möhren durcheinander

bestehen aus wie schon der Name sagt aus Möhren und Kartoffeln.

Meine Eltern hatten früher immer einen Nutzgarten (so langsam kommt

dieser auch wieder und darüber freue ich mich auch) und da

hat meine Mutter dann direkt aus dem eigenen Garten die Zutaten

geholt. Heute würde ich sagen, das es genau das spezielle auch an

dem Möhren durcheinander ist, die eigenen Produkte aus dem eigenen Garten.

Bei meinem heutigen Durcheinander konnte ich leider nichts aus 

meinem Garten holen. Denn noch ist unser Garten kein Nutzgarten.

So richtig groß, wie es bei meinen Eltern gewesen ist möchte ich es

nicht haben. Aber so ein paar Erdbeeren, Himbeeren oder Zucchini

wären schon echt toll. 

Bei dem Möhren durcheinander aus meiner Kindheit gab es dazu

entweder Frikadellen oder paniertes Kotelett.

Hier auf dem Bild sehr ihr Blutwurst, so gar nicht mein Fall

aber Herr F. isst sie gerne und das ist seine Kindheitserinnerung.

Zutaten

1 kg Möhren

1 kg Kartoffeln

1 Zwiebel

100g Speck

2 TL Öl

200ml Gemüsebrühe

Pfeffer

Zubereitung

1.) Die Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. 

2.) Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Ich habe 

schon gewürfelten Speck gekauft, also habe ich mir den Schritt des klein Schneidens

erspart. 

3.) Die Zwiebeln und Speck in Öl anbraten. Die Möhren hinzufügen

und leicht mit anbraten.

4.) Die Kartoffeln hinzugeben und die Gemüsebrühe dazuschütten.

Allerdings nur soviel das Möhren und Kartoffeln eben bedeckt sind.

Deckel auf den Topf geben und alles einmal aufkochen lassen.

5.) Auf mittlere Stufe zurückdrehen und ca.20 Minuten köcheln lassen,

bis Möhren und Kartoffeln weich gekocht sind.

6.) Ich hatte zuviel Flüssigkeit genommen und somit habe ich

dann die fertigen Kartoffeln und Möhren abgeschüttet. Nur ein

bisschen von der Gemüsebrühe hinzugefügt und dann alles

gestampft. Aber auch nur soviel das man noch ein paar Stückchen hat.

Denn ansonsten hätte man sofort Püree. 

Da ich keine Blutwurst mag, habe ich mir dann ein Mettwürstchen 

dazu gelegt und noch ein bisschen warm werden lassen.

Ich mag dieses Rezept so gerne, weil es so schnell und einfach ist

und ich danach immer pappsatt bin.

Lasst es euch schmecken

Alles Liebe

eure

Moni