{Keks Montag} Schoko Krokant Cookies

Hallo meine Lieben,

ich finde Schokolade geht ja immer und überall. 

Mein Morgen startet meist mit einem Schokoaufstrich Brot 

(allerdings momentan nicht, denn das Brautkleid soll ja passen)

Schokolade ist ein richtiger Seelentröster und auch Seelenschmeichler.

Ich habe einmal eine so mega köstliche heiße Milch mit geschmolzener

belgischer Schokolade getrunken. Davon träume ich heute noch.

Ich backe auch super gerne schokoladige Dinge und deshalb habe

ich mich für den heutigen Keks Montag entschieden, euch 

Schoko Cookies zu präsentieren.

Allerdings nur Schokolade ist ja schon langweilig,

also habe ich mich dann mal in meiner Küche umgeschaut

und in einer Ecke diese kleinen Gebäckkugeln entdeckt.

Ich wollte dann mal testen wie sie in den Schoko Cookies schmecken.

Im Schrank habe ich dann noch Krokant gefunden und ebenfalls

mit in den Teig gelegt.

Schoko Krokant Cookies

125g weiche Butter

135g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Ei

150g Mehl

1 1/2 TL Backpulver

50g Backkakao

6 - 7 kleine Gebäckkugeln

Krokant nach Augenmaß

Zubereitung

1.) Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben

und mit Hilfe des Handrührgerätes schaumig rühren.

2.) Das Ei hinzugeben und alles verrühren

3.) Mehl, Backpulver und Kakao vermengen und zu dem restlichen

Teig hinzugeben.

4.) Ich habe die kleinen Kugeln mit der Hand etwas klein gedrückt 

und zum Teig gegeben, ein bisschen Krokant dazu und alles

vermischt

5.) Mit Hilfe eines Eisportionierers habe ich dann kleine Haufen

auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.

6.) Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad/ Umluft 

ungefähr 10 Minuten backen

Ich habe mich bei dem Rezept von dem Schokobomben Cookie 

Rezept vom Zauberhaften Küchenvergnügen inspirieren lassen.

Ich wünsche euch allen einen guten Start

in die neue Woche.

Alles Liebe 

Moni