Meine Backbox - Die Osterbox 2020

Dieser Beitrag enthält Werbung für Meine Backbox

Hallo zusammen,

kurz vor Ostern hat mir der Postbote die neue Box von Meine Backbox gebracht. Diesmal lautete das Thema Osterbox 2020. Ich mag die Überraschung nicht vorher zu wissen was diesmal in der Box ist. Was genau in der Box gewesen ist, das könnt ihr am Ende dieses Beitrages sehen.

Wie immer waren neben den Produkten auch Rezept Karten und ein Heft mit dabei. Bei der Auswahl nur aufgrund der Bilder der Rezeptkarten ist es schwierig zu überlegen was ich als erstes ausprobieren möchte. Es sind immer so tolle Sachen mit dabei.

Ich habe mich dann für den Schweizer Zupfkuchen entschieden.Da wir aber nur zu zweit zu Hause sind, habe ich das Rezept minimiert so das ich eine 18cm Springform nutzen konnte. 

Schweizer Zupfkuchen

 

Zutaten

 

85g kalte Butter

1 Ei

60g Zucker

1/2 Päckchen Vanillinzucker

1 kleine Prise Salz

142g Mehl

1 TL Backpulver

 

70g flüssige Butter

420g Magerquark

70g Zucker

2 Eier

70g Sahne

1,5 EL Speisestärke

25g Kakaopulver

ca.100g Ovomaltine Crunchy Cream 

 

Zubereitung 

1.) Die kalte Butter klein schneiden und gemeinsam mit dem Ei,

Zucker, Vanillinzucker, Prise Salz, Mehl und Backpulver 

in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Rührgerätes mit Knethaken zu einem Teig verkneten.

 

2.) Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einpacken. Die Kugel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen. Wer es schneller will kann den Teig auch in den Gefrierschrank legen, sollte ihn dann aber im Auge behalten. Und dann sollte der Teig eher zu einem Ziegel geformt werden.

 

3.)  Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ein großen Teil für den Boden nutzen. Ich habe in die Springform Backpapier gelegt.

Den einen Teil des Teiges ausrollen und mit Hilfe der Ausstechformen der Firma Lares ausstechen. Ich habe die Schmetterlinge dann erst einmal an die Seite gelegt.

 

4.) Den restlichen Teig auf den Boden verteilen und an drücken. Nun kommt die Crunchy Cream zum Einsatz. Mit Hilfe eines Löffels die Creme auf dem Boden verteilen. An die Seite stellen.

 

5.) Den Backofen auf 180°C / Ober-Unterhitze vorheizen.

 

6.) Für die Käsekuchenmasse die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Quark, Zucker, Eier, Sahne, den Dschungelkakao von Koawach  und die Speisestärke zusammen verrühren. Die flüssige Butter hinzugeben und alles noch einmal durch rühren. Die Masse auf den Teig geben. Oben drauf die vorher ausgestochenen Schmetterlinge legen. 

 

7.) Nun kommt der Kuchen für ca.50 Minuten in den Ofen. Die Masse sollte am Ende nicht mehr wabbeln. Am besten dann den Ofen ausschalten und einen Spalt offen lassen. Alles abkühlen lassen. Ich habe den Kuchen dann über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Damit er die richtige Festigkeit hat.

 

 

 In der Osterbox 2020 von Meine Backbox waren 

folgende Produkte

Ausstechformen der Firma Lares, 

die Formen sind ganz nett. Sie hängen nun bei

all meinen weit über 300 Keksausstechern an der Wand und warten

auf einen erneuten Einsatz.

Cupcakeformen der Firma Städter, 
was mir wirklich an den Formen gefällt, das sie so hoch sind. Da passt dann auch

schon mal mehr Teig rein. Und das finde ich besonders gut bei Muffins.

Dschungelkakao von Koawach

hier finde ich den Geschmack wirklich interessant und bin schon gespannt was mein

Nichten-und Neffenkind dazu sagen werden.

Mini Marshmallow von Dr. Oetker

na die kann man ja immer gut gebrauchen. Ich nehme diese auch gerne mal

im Winter auf den Kakao oder auch in Kekse

Zucker Schafe von Günthart

die Schafe sind wirklich sehr süss und passen gut auf Cupcakes oder Brownies.

Crunchy Cream von Ovomaltine

Diese Crunchy Cream habe ich zum ersten Mal probiert und fand sie wirklich mega lecker,

so das ich diese mir auch nachkaufen würde.

Mandeln der Firma Kluth

das sind mit Sicherheit super tolle Mandeln. Allerdings aufgrund einer Allergie sollte ich sie

besser nicht essen. Meine Schwiegermutter hat sich aber sehr darüber gefreut.

Natürliches Färbemittel von Eat a Rainbow

genutzt habe ich das Färbemittel noch nicht, bin aber schon sehr gespannt auf die

Färbekraft. Denn ich habe sonst immer so meine Favoriten von anderen

Firmen. Lasse mich aber immer wieder gerne von anderen Produkten überzeugen.

Also mein absoluter Favorit aus dieser Box ist die Crunchy Cream von Ovomaltine.

 

Vielen Dank für die Box und hüpft doch mal rüber auf 

die Seite der Backbox und schaut euch dort mal um.

 

 

Alles Liebe

Eure

Moni