Kirsch Marmor Guglhupf

Backt Ihr auch so gerne mit Obst? 

Heute zeige ich Euch einen sehr leckeren und tollen Marmor Guglhupf mit Kirschen im inneren. Ich kann mich noch an meine Kindheit erinnern, da hatten wir mehrere große Kirschbäume. Einen der direkt an der Entspannungsecke meiner Oma stand. Das war mein Lieblingsbaum, denn die Kirschen hatten den besten Geschmack. Richtig tiefes rot oder schon fast schwarz mussten diese sein - dann waren sie süß und konnten gepflückt werden. Meine Oma war eine Königin im Einmachen. Einige Zeit nachdem sie nicht mehr bei uns gewesen ist, haben wir im Keller noch von ihr eingemachtes Obst gefunden. Ich habe dieses eingemachte Obst geliebt. Kirschen und Mirabellen waren meine Favoriten.

Dann haben wir bei meinen Eltern noch einen Kirschbaum, der allerdings große Alterserscheinungen hat. In Kindertagen haben wir immer oben auf einem Ast gesessen und die Kirschen direkt vom Baum in den Mund gegessen. Ein Erlebnis hoch 10. Leider trägt der Baum so gut wie keine Früchte mehr und bei jedem sehr starken Sturm hoffe ich das er stehen bleibt. Die Kirschen von diesem Baum hat meine Oma dann immer in viertel geschnitten und dann auch eingemacht. Was für eine Arbeit - aber ich fand diese Kirschen dann besonders lecker. Denn mit viel Liebe klein geschnitten.

Auch heute esse ich Kirschen immer noch total gerne. Allerdings pflücke ich nicht mehr, sondern hole sie mir frisch vom Markt. Das einmachen ist jetzt auch nicht so meins, dann lieber das Obst in einem Guglhupf verstecken.

Kirsch Marmor Guglhupf

(Rezept für eine Form mit 22cm Durchmesser)

Zutaten

1 Glas Sauerkirschen oder

300g frische entsteinte Kirschen

300g weiche Butter

1 Pck. Vanillezucker

250g Zucker

6 Eier

280g Mehl

2 TL Backpulver

4 EL Kakaopulver

2 EL Milch

Zubereitung

1.) Den Backofen auf 175°C / Umluft vorheizen. Die Form einfetten oder so wie ich

es mache - ich nehme immer Backtrennspray und vor einiger Zeit habe

ich mir eine sehr gut beschichtete Form gekauft. Es lohnt sich - der Kuchen kommt

immer perfekt aus der Form.

2.) Butter und die beiden Zuckersorten cremig aufschlagen. Dann die Eier einzeln

unterrühren. Das Mehl abwiegen und gemeinsam mit dem Backpulver

hinzufügen. Aber nur so lange verrühren bis ein Teig entstanden ist.

3.) Den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte den Kakao rühren. Damit er wieder etwas

fluffiger wird die Milch hinzugeben und alles vermengen.

4.) Den hellen Teig in die Form füllen, dann den dunklen Teig draufgeben

und zum Schluss die Kirchen. Ich habe dann alles mit Hilfe einer Gabel leicht

vermengt. Aber nicht zuviel, ansonsten entsteht kein Muster.

5.) Den Kuchen für ungefähr 50 - 60 Minuten in den Ofen schieben. Nach der

Backzeit kurze Stäbchenprobe. Wenn der Kuchen durch gebacken ist, heraus holen

und abkühlen lassen. Etwas Puderzucker drüber und genießen.

Viel Spaß beim Backen

Alles Liebe 

Eure

Moni