{Herzhaft} Gulaschsuppe

Hallo meine Lieben,

ich merke momentan, das ich eine Suppenliebe entwickelt. Letzte Woche Mittwoch

habe ich euch eine schnelle Gemüsesuppe vorgestellt und heute möchte ich 

euch eine Gulaschsuppe vorstellen. Auch wieder in meinen Augen

eine Suppe die sehr gut wärmt und auch fix zuzubereiten ist.

Ich habe für die Suppe extra ein Fladenbrot ausprobiert, aber

leider ist es nicht ganz so aufgegangen und der Geschmack

ist sehr fade. Also wird dieses Brot es nicht auf den Blog

schaffen. Aber ich werde eine neue Variante testen.

Gulaschsuppe

Zutaten

für 4 Personen

1 Zwiebel

2 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 grüne Paprika

400g Champignons

700g Rinderfleisch

2 TL Rapsöl

1 Prise Salz

Pfeffer

Paprikapulver

4 EL Tomatenmark

750ml Gemüsebrühe

(3 TL Instantpulver)

4 Tomaten

3 TL Sambal Oelek

(ich habe nur 1 TL genutzt)

Zubereitung

1.) Die Zwiebel und die Paprikas in Würfel schneiden. Die Champignons

vierteln.

2.) Das Rindfleisch entweder auch in Würfel schneiden

oder direkt Gulaschfleisch kaufen.

3.) Das Öl in einem Topf erhitzen und alles darin ca. 8 Minuten anbraten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen

4.) Das Tomatenmark hineingeben und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Nun alles bei geringer Flamme ungefähr 45 Minuten schmoren lassen.

5.) Zum Schluss die gewürfelten Tomaten dazugeben und alles

mit Sambal Oelek, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Wünsche euch einen tollen Start

in die Mitte der Woche

Eure Moni