{Rezept} Erdbeeren Eiscreme

Der Wetterbericht sagt an, dass es ab heute wieder so richtig heiß werden soll.

Was hilft da besser als ein leckeres Eis? Ich mag sehr gerne Fruchteis und aufgrund

meiner vielen Erdbeeren zu Hause, habe ich dann fix ein Erdbeereis hergestellt.

Ich habe ja schon länger eine kleinere Eismaschine, die ich mal von meiner

Mutter mitgenommen habe. Für unseren 2 Personen Haushalt reicht sie völlig aus.

Erdbeereis

Zutaten

300 g Erdbeeren

Saft einer halben Zitrone

80 g Zucker

150 ml Sahne

100 ml Milch

Zubereitung

1.) Die Erdbeeren waschen und das grün abschneiden. Die Erdbeeren

klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Hilfe eines Pürierstabes 

alles klein pürieren.

2.) Die Zitrone auspressen und gemeinsam mit dem Zucker zu den

pürierten Erdbeeren geben und alles gut vermengen.

3.) Zum Schluss die Sahne und die Milch hinzufügen und alles nochmal

kräftig durchmixen. Diese Mischung habe ich dann in die Eismaschine

gegeben und sie 1 Stunde laufen lassen.

4.) Das Eis kann auch ohne Eismaschine hergestellt werden. 

Die flüssige Masse in ein geeignete Tiefkühlbox geben und in 

den Tiefkühler stellen. Dann jede Stunde umrühren, bis man

die gewünschte Konsistenz hat.

Ich wünsche Euch eine schöne

sonnige Restwoche

Lieben Gruß

Eure

Moni

Es gibt Eis, Baby...Brombeereis

Hallo Ihr da draußen,

wie sind denn die Temperaturen so bei Euch? Hier ist es heute bedeckt,aber dafür total
schwül. Kaum ein Schritt und schon schwitze ich total,sowas mag ich gar nicht. Da die Ausbeute der Brombeeren ja doch schon so einiges gewesen ist, habe ich dann nochmal ein Eis getestet. Es ging ganz fix und schmeckt super lecker.

Macht Ihr auch gerne Eiscreme selber zu Hause? Hin und wieder mache ich es und es entstehen meist sehr leckere Sorten. Wobei ich zugeben muss, das ich sehr gerne mit dem Herrn des Hauses auch mal in eine Eisdiele gehe. Vielleicht liegt es auch daran, das unser zweites Date in einer Eisdiele gewesen ist. Allerdings haben wir beide einen Latte Macchiato getrunken. Wir haben an einem kleinen Tisch gesessen, eigentlich für zwei so große Menschen wie wir es sind (Herr F. ist 2,00m groß und ich 1,83m) war der Tisch wirklich nicht gut. Nah an einer Wand, keiner wusste so recht wo er seine Beine lassen sollte. Unser zweites Date ging nicht lange, denn Herr F. hatte damals noch ein Date mit der Feuerwehr. Ich fand es sehr schade, aber dank des Internets konnten wir Abends dann noch eine zeitlang chatten. Ja, ja es ist schon so lange her. In vier Tagen sind wir schon 1 Jahr verheiratet und im April diesen Jahres schon seit sieben Jahren zusammen. Die Zeit ist sehr schnell vergangen. Immerhin leben wir auch schon seit vier Jahren in unserem Haus.

Jetzt aber zurück zur Eiscreme, ich möchte Euch ja nicht langweilen. Ich habe aus einem Teil der Brombeeren ein Eis hergestellt.

Brombeereis

Zutaten

250g Brombeeren

350ml Milch

230ml Sahne

100g Xylit (oder Zucker)

Zubereitung

1.) Die Brombeeren verlesen, waschen und pürieren.

Wenn Ihr nicht auf Kerne steht, solltet ihr die Masse

durch ein Sieb passieren. Ich habe es nicht gemacht,

die Kerne stören mich nicht in dem Eis.

2.) Den Saft mit den restlichen Zutaten vermengen und alles

in eine Eismaschine geben. Es geht mit Sicherheit auch ohne,

aber ich hätte nur Bedingt Lust das Eis alle halbe/Stunde umzurühren.

Daher bin ich sehr froh um die Eismaschine (die eigentlich meiner

Mum gehört, aber es ist eine Dauerleihgabe *g*)

3.) Ich habe die Masse ca.45 Minuten in der Eismaschine gelassen.

Danach in Gefrierboxen und dann eingefroren. 

Auf einen guten Start

in den Mittwoch

Alles Liebe

Eure

Moni