{Getränke} Brombeersirup

Hallo Ihr Lieben,

in meinem letzten Post spielte die Brombeere ja auch schon eine Rolle

und heute bleibe ich noch etwas bei dieser tollen Frucht.

Ich glaube auch, das ich mir nächste Woche noch einmal Brombeer Nachschub

bei meinen Eltern holen sollte. Habt Ihr Lieblingsrezepte mit der schwarzen Beere?

Heute bringe ich euch einen sehr leckeren Brombeersirup mit. Ich gieße

Ihn gerne mit Mineralswasser auf, könnte mir aber vorstellen das auch ein

Schuss von dem Sirup in Sekt gut schmecken würde.

Ich weiß das es früher immer einen Schuss selbstgemachten Sirup in 

Mineralwasser gegeben hat. Nur leider kann ich mir gerade nicht ganz

so recht daran erinnern bei welcher Oma es gewesen ist. Auch meine Oma,

die nicht bei uns im Haus gelebt hat, hatte Zeit ihres Lebens einen Schräbergarten.

Sie und mein Opa haben dort Spargel angebaut, ich mag Ihn dennoch nicht.

Ich glaube das sie auch Früchte hatten, aber daran kann ich mich nicht mehr

so ganz erinnern. Denn nachdem mein Opa gestorben ist (da war ich 9 Jahre)

hat meine Oma den Garten nicht mehr genutzt oder vielleicht ein paar Jahre noch?

Auch das sind so Dinge die ich vergessen habe oder vielmehr mich mit 37 Jahren

nicht mehr daran erinnern kann. Aber so ist das mit der Vergangenheit.

Was ich allerdings weiß, das meine Omas ihre Gärten sehr geliebt haben

und auch mit den geernteten Sachen immer etwas gemacht haben.

Genau wie meine Mum, auch wenn der Garten sehr viel Arbeit bedeutet

möchte meine Mutter Ihn nicht aufgeben. Ich finde es auch gut das der

Nutzgarten noch da ist. Frischeres Obst und Gemüse bekomme ich sonst

nirgendwo und das auch noch total in bio. Einfach wundervoll.

So nun aber wieder zurück zu meinem heutigen Rezept.

Ein schnelles und fixes Rezept für einen leckeren Brombeersirup.

Brombeersirup

Zutaten

1300g Brombeeren

1kg Zucker

1 Pck. Zitronensäure

Zubereitung

1.) Die Brombeeren mit etwas Wasser in einem Topf weich kochen.

Die Masse durch ein feines Sieb abseien und den Fruchtsaft auffangen.

2.) 1 Liter Fruchtsaft abmessen und wieder zurück in den Topf geben.

Gemeinsam mit dem Zucker und der Zitronensäure verrühren und

aufkochen lassen. Wenn der Zucker gelöst ist, die Flüssigkeit in eine

Flasche mit Schraubdeckel füllen, zudrehen und abkühlen lassen.

3.) Ich habe dann den Sirup in den Kühlschrank gestellt. 

Vor Gebrauch gut durchschütteln und mit Mineralwasser vermengen. 

Wie viel Sirup dann in ein Glas gefüllt wird, müsst ihr selber entscheiden.

*Prost*

und ein schönes Wochenende

    wünscht Euch

Moni