{Rezept} Buttermilch Pancakes

Hallo ihr Lieben,

wie sieht es bei euch mit dem frühstücken aus? Wochentags ist es bei mir irgendwie

echt schwer, obwohl ich genau weiß wie wichtig das Frühstück ist. Wenn ich 

allerdings morgens vor der Arbeit nichts essen würde, dann *zack* würde ich recht

schnell umkippen. Das will ich ja auch nicht. Also esse ich morgens immer ein

bisschen Joghurt oder mein heißgeliebtes Schokocreme Brot.

(Auch wenn das jetzt nicht wirklich gesund ist)

Meine Oma sagte immer, das frühstücken die wichtigste 

Mahlzeit des Tages ist. Sowas kennt ihr doch bestimmt auch.

Am Wochenende oder im Urlaub wenn wir mehr Zeit haben schlafen wir

meist eine Stunde länger und dann frühstücken wir ganz gemütlich.

Oft mit Brötchen, Aufschnitt, Marmelade, Rührei und Co.

Vor einiger Zeit hat sich Herr F. dann zum Frühstück mal Pancakes

gewünscht. Was mir daran so mega gut gefällt, zack die Zutaten

zusammen gerührt, langsam abbacken und fertig sind sie.

Besonders lecker und fluffig finde ich, wenn man die Pancakes mit 

Buttermilch und Joghurt zubereitet. Es gibt allerdings soviele unterschiedliche

Rezepte, da muss jeder sein Lieblingsrezept für sich entdecken.

Und was dann zu Pancakes immer geht sind Blaubeeren. Ich habe

sogar Blaubeersirup genommen, statt Ahornsirup.

Eine wundervolle Kombination.

Pancakes mit Joghurt 

Zutaten

150 g Mehl

100ml Buttermilch

200g Naturjoghurt

2 EL Zucker

1 Pck. Backpulver

3 Eier

1 Prise Salz

 Blaubeeren

Sirup

Zubereitung

1.) Die Eier ungefähr zwei Minuten schaumig schlagen

2.) Buttermilch mit Joghurt in einer zweiten Schüssel

miteinander vermengen

3.)  Mehl, Backpulver, Salz und Zucker im Wechsel mit 

dem Buttermilch- Joghurt zu den Eiern 

hinzufügen.

4.) Eine Pfanne leicht erhitzen und nur ein bisschen 

Öl in die Pfanne geben. Dann mit Hilfe eines Esslöffels

den Teig in die Pfanne geben und langsam abbacken lassen

 Mir schmecken die Pancakes am besten wenn sie 

lauwarm sind. Also ran an die Pfannen

und eine Runde Pancakes abbacken.

Einen guten Appetit

wünscht

Euch

Moni