Ein frohes neues Jahr....

Hallo meine Lieben,

ich wünsche euch allen ein schönes neues Jahr. Ich hoffe ihr seit heute gut reingerutscht. Herr F. und ich haben es ganz ruhig angehen lassen. Sind ja nicht mehr die jüngsten *lach*
Ein neues Jahr steht nun vor der Türe, mit vielen tollen Ereignissen. Das nächste steht schon vor der Türe. Die Hochzeit meines Bruders und natürlich gibt es eine Hochzeitstorte für diesen Anlass von mir. Aber ein bisschen müsst ihr euch noch gedulden, denn es ist erst am 10.01. soweit.
Ich bin gedanklich schon echt ein wenig im Hochzeitsfieber seit dem mich Herr F. gefragt hat ob ich ihn heiraten möchte.
Mein Pinterest Board zum Thema "Hochzeit" quillt schon ein bisschen über und dabei werden wir erst 2016 heiraten. Aber man kann sich ja nicht früh genug informieren. So geht es auch an diesem Samstag direkt mal auf eine Hochzeitsmesse. Bin schon sehr gespannt.

Ein neues Jahr bedeutet auch für viele ein Pott voll guter Vorsätze. In meinem Kopf habe ich auch ganz viele, aber ein ganz großer Vorsatz sollte im neuen Jahr sein nicht soviel vornehmen und sich dann durch sich selber unter Druck setzen. Einfach mal ne Stufe zurück gehen. Das habe ich mir fest vorgenommen. Ein weiterer Vorsatz dreht sich bei mir ums Essen und Trinken. Ich trinke viel zu wenig am Tag und das muss sich ändern. Dazu werde ich mir eine Wochen Abstreichliste anfertigen, ein Muster habe ich auf Pinterest gesehen. Und was das Essen angeht, das MUSS gesünder werden.
Mehr Obst und Gemüse weniger Süßigkeiten und Fast Food auch streichen. Dann sollte wieder mehr Bewegung her. Denn bis 2016 möchte ich schon einiges von meinen Rippen weg haben.

Dann habe ich noch so mehrere fixe Ideen in meinem Kopf, die ich aber noch ausreifen muss bevor ich darüber sprechen werde. Wobei ich noch nicht weiß ob ich damit 2015 fertig werde ;-)

Zum Jahresanfang möchte ich euch heute meine super leckeren Schoko Cake Pops zeigen....

Schoko Cake Pops

Zutaten

200g weiche Butter

200g Zucker

2 EL Milch

1 Prise Salz

5 Eier (M)

250g Mehl

50g Speisestärke

50g Kakaopulver

Zubereitung

1.)  Die Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen

2.) Butten und Zucker schaumig schlagen

Milch und Salz dazugeben

3.) Die Eier nacheinander hinzufügen

4.) Das Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen und 

kurz unterrühren

5.) Den Teig in die Kastenform geben und im Backofen

1 Stunde backen lassen

6.) Kuchen aus dem Ofen und der Form nehmen 

und komplett auskühlen lassen. Wenn ich Cake Pops mache,

dann backe ich den Teig schon immer einen Tag vorher 

7.) Ich stelle auch schon einen Tag vorher eine Schoko Ganache her.

100ml Sahne erwärmen und mit 100g Zartbitterschokolade verrühren.

Alles zu einer Masse verrühren und beiseite stellen.

8.) Wenn alles ausgekühlt ist, den Kuchen klein bröseln und

mit der Ganache vermengen. Aus der Masse Kugeln formen und entweder

im Kühlschrank mehrere Stunden kühlen lassen oder in den Tiefkühler packen wenn

man zügig arbeiten will.

9.) In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade, Kuvertüre oder Candy Melts 

im Wasserbad schmelzen lassen und dann die Cake Pops dippen und 

nach Lust und Laune verzieren.

Ich wünsche euch allen einen 

wundervollen ersten Tag in 2015

Eure Moni