{Kaffeezeit am Sonntag} Waffeln mit Erdbeeren

Einen schönen Sonntag wünsche ich Euch allen....Ich bin sehr froh, das wir heute Sonntag

haben und ich relaxen kann. Manche Arbeitswochen sind doch sehr anstrengend.

Ich selber komme wochentags momentan überhaupt nicht zur Ruhe. Auf 

Dauer ist dies nicht gut und auch nicht gesund. Aber in vier Wochen habe ich 

erst einmal für drei Wochen Urlaub und diesen werde ich auch total genießen.

Anfang August werden mein Mann udn ich für ein paar Tage an die holländische See fahren. Bisher sind wir immer nach Bergen aan Zee gefahren, nur leider war

ich diesmal ein bisschen zu spät dran und unser Stammhotel hatte alle

Zimmer schon ausgebucht. War schon mal jemand von Euch dort?

Bergen aan Zee ist ein ganz ruhiges Städtchen, welches hauptsächlich aus

Ferienwohnungen, Hotels und Restaurants bestehen. Aber genau das ist es was

mir sehr gut gefällt. Das erste was ich immer mache, ich gehe zum Strand stelle

mich in den Sand und schaue auf das Meer. Ich liebe diese unendliche Weite.

Dabei schaffe ich es total meinen Kopf frei zu bekommen. Deshalb war es

mir auch so wichtig, das wir dieses Jahr auf jeden Fall an die See fahren.

Ich habe einen rech ähnlich klingenden Ort gefunden, ich kenne nur die Bilder

aus dem Netz und sonst nichts. Aber bisher sind mein Mann und ich mit dieser

Weise immer ganz gut gefahren. Wir reisen dann nach Bergen op Zoom...

Heute ist es wieder recht frisch draußen und ich finde das ist das passende

Wetter für ein paar lauwarme Waffeln mit Erdbeeren und Sahne.

Dazu eine leckere Tasse Kaffee und ich kann meinen Sonntag genießen, bevor

es wieder in eine stressige Woche startet. 

Sonntagswaffeln 

mit Erdbeeren und Sahne

Zutaten

200g Butter

120g Zucker

4 Eier

350g Mehl

1 EL Rum

20g Vanillezucker

1/2 Päckchen Backpulver

200ml Mineralwasser

Zubereitung

1.) Die Butter mit beiden Zuckersorten cremig aufschlagen 

und die Eier einzeln unterrühren.

2.) Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Nun in mehreren

Portionen zur Butter-Zucker-Eier Mischung geben.

3.) Das Mineralwasser mit dazu geben und alles zu 

einem glatten Teig vermengen.

4.) Das Waffeleisen erhitzen und nun einzeln die Waffeln abbacken.

Zu Waffeln passt ja auch einfach nur Puderzucker oder halt

leckere Sahne. Diese ist fix aufgeschlagen und dann noch Erdbeeren 

oben auf... Mega lecker

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag

und einen guten Start in die neue Woche

Alles Liebe 

Eure

Moni